سلسلة مطاعم
سلسلة مطاعم: فروع متعددة، قائمة/أسعار مركزية، موحّد.
Challenges
- كل فرع يطبّق أسعارًا وعروضًا مختلفة؛ والإدارة المركزية لا تستطيع الضبط.
- توحيد إيرادات الفروع يستغرق أيامًا.
- لا رابط بين الشراء المركزي واستهلاك الفروع.
- تُحدَّث الوصفة في فرع وتبقى قديمة في الفروع الأخرى.
Workflows
التسعير والعروض المركزية
- تُعرَّف قائمة الأسعار في الإدارة المركزية.
- تُطبَّق على الفروع، وتُعرَّف الاستثناءات على مستوى الفرع عند الحاجة.
- تُحدَّد فترة العرض ونطاقه.
تدفق المخزون بين الفرع والمركز
- يتم الشراء إلى المستودع المركزي.
- يُشحن إلى الفرع بمستند تحويل.
- يُخصم استهلاك الفرع عبر الوصفة.
- يُعرض المخزون والتكلفة الموحّدان.
Documents
- مستند تحويل
- فاتورة مبيعات
- فاتورة شراء
- قسيمة الجرد
Reports
- مقارنة الإيرادات بين الفروع
- المخزون والتكلفة الموحّدان
- تقرير أثر العروض
- الهامش حسب الفرع
Metrics
- الإيراد لكل فرع
- نسبة تكلفة الغذاء (بحسب الفرع)
- زمن تأخر التحويل
- معدّل تحويل العروض
Compliance
- GİB الفاتورة الإلكترونية / الأرشيف الإلكتروني
- تكامل ÖKC
- HACCP
Glossary
- المستودع المركزي
- المستودع الرئيسي / الموقع
- تحويل بين الفروع
- تحويل بين المستودعات
- قائمة أسعار السلسلة
- قائمة الأسعار + نطاق الفروع
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تطبيق الأسعار من المركز على جميع الفروع؟
نعم. تُعرَّف قائمة الأسعار مركزيًا ويمكن منح استثناءات على مستوى الفرع بشكل منفصل.
هل يمكنني مقارنة الفروع؟
نعم، تتوفر تقارير الإيراد والهامش مفصّلة حسب الفرع.
هل يمكنني إدارة فروع الامتياز أيضًا؟
نعم، تُنشأ بنية الوكيل/الامتياز بحساب وسياسة تسعير مستقلين.
هل يسري تحديث الوصفة على جميع الفروع؟
نعم، تُحدَّث الوصفة مركزيًا وتتجدد تكلفة جميع الفروع في الوقت نفسه.
هل يمكنني مقارنة الشراء المركزي باستهلاك الفروع؟
نعم، تُتابع مشتريات المركز وتحويلات الفروع مع الاستهلاك في التقرير نفسه.
