مطعم ومأكولات منزلية

Challenges

• تتغيّر القائمة اليومية، ولا يمكن تتبّع السعر ولا التكلفة.
• في خدمة القائمة الثابتة/البوفيه لا تُعرف تكلفة الحصة.
• تُعد الفاتورة المجمّعة لنهاية الشهر للعملاء المؤسسيين يدويًا.
• لا يُسجَّل الطعام المتبقي في نهاية اليوم، لذلك تبقى نسبة الهدر الحقيقية مجهولة.

Workflows

Documents

• إيصال بيع
• فاتورة مجمّعة لنهاية الفترة
• فاتورة شراء
• قسيمة الجرد

Reports

• تكلفة القائمة اليومية
• تفصيل استهلاك العملاء المؤسسيين
• تقرير احتياجات المكوّنات
• تقادم الحسابات

Metrics

• تكلفة الحصة
• عدد الأشخاص يوميًا
• نسبة تكلفة الغذاء
• أيام تأخر التحصيل

Compliance

• GİB الفاتورة الإلكترونية / الأرشيف الإلكتروني
• HACCP

Glossary

قائمة ثابتة (table d'hôte)

قائمة ثابتة / باقة خدمة

فاتورة مجمّعة

فاتورة إجمالية لنهاية الفترة

قائمة اليوم

مجموعة أسعار ووصفات مؤرّخة

وجبة محددة

بند خدمة مُسعّر بتكلفة الحصة للفرد

الأسئلة الشائعة

جاهز لكل قطاع