تموين وولائم
تموين وولائم: الوصفات والإنتاج، تتبع الصلاحية والتشغيلات، المبيعات والفاتورة الإلكترونية.
Challenges
- تُحسب احتياجات المكوّنات يدويًا حسب عدد الأشخاص، ونسبة الخطأ مرتفعة.
- تكلفة الحصة وبيانات السعرات لا تلحق بالمناقصات والعروض.
- تتبّع الشحن والتسليم إلى مواقع متعددة مبعثر.
- تُجرى الفوترة المجمّعة لنهاية الفترة للعملاء المؤسسيين يدويًا.
Workflows
من تخطيط القائمة إلى الإنتاج
- تُعرَّف خطة قائمة دورية (ثابتة أو متغيّرة).
- يُنتج تقرير احتياجات المكوّنات بحسب عدد الأشخاص.
- يُفتح طلب شراء للمكوّنات الناقصة.
- بعد الإنتاج يُخصم الاستهلاك الفعلي من المخزون.
الشحن والفوترة
- يُنشأ مستند شحن لكل موقع.
- يُسجَّل التسليم.
- في نهاية الفترة تُصدر فاتورة مجمّعة للعميل المؤسسي.
Documents
- خطة القائمة
- تقرير احتياجات المكوّنات
- إشعار شحن
- فاتورة مجمّعة لنهاية الفترة
Reports
- تكلفة الحصة
- الاستهلاك حسب القائمة
- الشحن حسب الموقع
- تقادم حسابات العملاء المؤسسيين
Metrics
- التكلفة للفرد
- هامش القائمة
- نسبة الهدر
- نسبة التسليم في الوقت المحدد
Compliance
- HACCP
- ISO 22000
- GİB الفاتورة الإلكترونية / بيان حساب إلكتروني
- تتبّع الأغذية (lot / تاريخ الانتهاء)
Glossary
- قائمة ثابتة (table d'hôte)
- قائمة ثابتة / باقة خدمة
- خطة القائمة
- خطة إنتاج دورية
- تقرير الاحتياجات
- احتياج المواد MRP
- الموقع
- فرع / نقطة تسليم
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني إخراج قائمة مكوّنات حسب عدد الأشخاص؟
نعم. الوصفة × عدد الأشخاص يُنتج تقرير الاحتياجات، والنواقص تنتقل إلى المشتريات.
هل يمكنني الشحن إلى مواقع متعددة؟
نعم، تُدار مستندات الشحن وتتبّع التسليم لكل موقع.
هل يمكنني إصدار فاتورة واحدة في نهاية الشهر؟
نعم، تُدمج تسليمات الفترة في فاتورة إجمالية واحدة.
هل يمكنني إخراج التكاليف لمناقصة أو عرض؟
نعم، تُبنى بنود العرض من تكلفة الوصفة وعدد الأشخاص، ويظهر الهامش في شاشة العرض.
هل يمكنني متابعة نسبة الهدر حسب القائمة؟
نعم، يُقارن استهلاك الإنتاج بالخطة ويظهر الفرق في تقرير الهدر.