إنتاج المشروبات

إنتاج المشروبات: أوامر الإنتاج والوصفات، المخزون والمستودع، الجودة والتقارير.

Challenges

تبقى نسب الشراب والوصفة في دفتر المشرف، فيخرج المنتج نفسه مختلفًا في كل دفعة.
لا تُقاس كفاءة خط التعبئة، فلا يظهر التوقف والهدر لكل زجاجة.
لا تُقيَّد تأمينات الزجاجات الفارغة وقوارير المياه على حساب العميل، فلا يتطابق الصندوق مع عدد العبوات.
تبقى سجلات سلسلة التبريد على الورق، فلا يمكن تقديم مستند عند الاعتراض على حرارة الشحنة.

تُعرَّف شجرة المنتج كوصفة، وتُدوَّن نسب المركّز والسكر والماء.
يُفتح أمر إنتاج لتحضير الشراب، وتُخصم المواد الخام الموزونة من المخزون برقم الدفعة.
تُسجَّل قراءات البريكس ودرجة الحموضة في نموذج مراقبة الجودة، ولا تنتقل أي دفعة غير معتمدة إلى خط التعبئة.

يُفتح أمر إنتاج التعبئة لكل خط ووردية، وتُسجَّل الكمية المنتَجة والهدر.
يُطبع على كل منصة رمز الدفعة وتاريخ الاستهلاك، ويُرفق سجل حرارة سلسلة التبريد بالشحنة.
عند خروج العبوات الممتلئة بإذن التسليم، تُقيَّد تأمينات الزجاجات الفارغة والقوارير على حساب العميل.

بلاغات مدونة الغذاء التركية بشأن المشروبات والمياه المعبأة
أيزو 22000 – نظام الهاسب والتزام تحليل المياه الدوري
نظام المستندات الإلكترونية لدى الإدارة التركية للإيرادات (الفاتورة الإلكترونية وإذن التسليم الإلكتروني)

نعم، فالوصفة معرَّفة في شجرة المنتج، وأمر الإنتاج يقارن الكمية الموزونة بالوصفة ويُظهر الانحراف.

نعم، فالعبوات التي تخرج ممتلئة وتعود فارغة تُحفظ كرصيد منفصل في حساب العميل.

نعم، فأمر الإنتاج على مستوى الوردية يسجّل الكمية والتوقف والهدر، وتظهر الكفاءة بالساعة في التقرير.

نعم، يُحفظ نموذج تسجيل الحرارة كمرفق لإذن التسليم ويمكن تتبعه رجوعًا من رمز الدفعة.

نعم، تُربط دفعات المواد الخام المستهلكة في أمر الشراب بدفعة التعبئة، ويتم التتبع العكسي من شاشة واحدة.