饮料生产
饮料生产：生产工单与配方、库存与仓库、质量与报表.
Challenges
- 糖浆和配方比例只记在师傅的本子上，同一款产品每批口感都不一样。
- 灌装线效率没有统计，每瓶产品背后的停机和损耗也就看不见。
- 空瓶和水桶押金没有记入客户往来账，现金与包装数量对不上。
- 冷链记录只留在纸面上，客户对运输温度提出异议时拿不出凭证。
Workflows
从配方到糖浆调制
- 将物料清单定义为配方，录入浓缩液、糖和水的比例。
- 开立糖浆调制生产工单，称量后的原料按批号从库存扣减。
- 白利糖度和 pH 测量结果记入质检单，未放行的批次不得进入灌装线。
从灌装到含押金发货
- 灌装工单按生产线和班次开立，记录产出数量与损耗。
- 每个托盘打印批次码和保质期，冷链温度记录随发货单一并留存。
- 随送货单发出满装包装时，空瓶和水桶押金同步记入客户往来账。
Documents
- 配方与糖浆调制单
- 灌装生产工单
- 押金包装跟踪单
- 冷链温度记录表
Reports
- 按批次的配方偏差报表
- 按产线与班次的灌装效率
- 按客户的押金余额（满桶－空桶）
- 按保质期的库存账龄分析
Metrics
- 每小时灌装数量
- 瓶体与瓶盖损耗率
- 每升配方成本
- 押金包装回收率
Compliance
- 土耳其食品法典关于饮料和包装水的公告
- ISO 22000 – HACCP 及定期水质检测义务
- 土耳其税务总局电子单据体系（电子发票、电子送货单）
Glossary
- 配方
- 承载浓缩液、糖和水配比的物料清单
- 白利糖度（Brix）
- 质检单中的测量字段
- 包装押金
- 在客户往来账中跟踪的应退包装余额
- 批次码
- 关联灌装工单的可追溯编号
FAQ
我可以固定配方，让每一批都得到相同结果吗？
可以。配方定义在物料清单中，生产工单会把称量量与配方比对并显示偏差。
我可以跟踪水桶和瓶子的押金吗？
可以。满装发出、空桶返回的包装会在客户往来账上单独记一笔余额。
我可以衡量灌装线的效率吗？
可以。按班次的生产工单记录产出、停机和损耗，报表中会给出每小时效率。
我可以把冷链记录关联到发货单上吗？
可以。温度记录表作为送货单附件保存，可从批次码向前回溯查询。
我可以通过批次码查看用了哪些原料吗？
可以。糖浆工单中扣减的原料批次会关联到灌装批次，在一个界面即可向前追溯。
