İçki İstehsalı
İçki İstehsalı: istehsal əmri və resept, stok və anbar, keyfiyyət və hesabat.
Challenges
- Şərbət və resept nisbətləri ustanın dəftərində qaldığına görə eyni məhsul hər partiyada fərqli alınır.
- Doldurma xəttinin məhsuldarlığı ölçülmədiyindən şüşə başına dayanma və zay itkisi görünmür.
- Boş şüşə və balonların girovu cari hesaba işlənmədiyindən kassa ilə qablaşdırma sayı uyğun gəlmir.
- Soyuq zəncir qeydləri kağızda qaldığından göndərişin temperatur etirazına sənəd təqdim edilə bilmir.
Workflows
Reseptdən şərbət hazırlanmasına
- Məhsul ağacı resept kimi təyin edilir; konsentrat, şəkər və su nisbətləri yazılır.
- Şərbət hazırlama istehsal sifarişi açılır; çəkilən xammal partiya nömrəsi ilə anbardan silinir.
- Briks və pH ölçümü keyfiyyət nəzarəti formasına yazılır; təsdiqlənməmiş partiya doldurma xəttinə keçmir.
Doldurmadan girovlu göndərişə
- Doldurma istehsal sifarişi xətt və növbə üzrə açılır; çıxan say və zay qeyd edilir.
- Hər paletin partiya kodu və istifadə tarixi çap olunur; soyuq zəncir temperatur qeydi göndərişə əlavə edilir.
- Göndəriş qaiməsi ilə dolu qablaşdırma çıxarkən boş şüşə və balon girovu cari hesaba işlənir.
Documents
- Resept və şərbət hazırlama forması
- Doldurma istehsal sifarişi
- Girovlu qablaşdırma izləmə qəbzi
- Soyuq zəncir temperatur qeyd forması
Reports
- Partiya üzrə resept sapma hesabatı
- Xətt və növbə üzrə doldurma məhsuldarlığı
- Müştəri üzrə girov balansı (dolu – boş)
- Son istifadə tarixinə görə anbar yaşlandırması
Metrics
- Saatlıq doldurma sayı
- Şüşə və qapaq zay nisbəti
- Litr başına resept maya dəyəri
- Girovlu qablaşdırmanın geri qayıtma nisbəti
Compliance
- Türk Qida Kodeksinin içki və qablaşdırılmış su təlimatları
- ISO 22000 – HACCP və dövri su analizi öhdəliyi
- Türkiyə Gəlirlər İdarəsinin e-sənəd sistemi (e-faktura, e-qaimə)
Glossary
- Resept
- Konsentrat, şəkər və su nisbətlərini daşıyan məhsul ağacı
- Briks
- Keyfiyyət nəzarəti formasındakı ölçmə sahəsi
- Girov
- Cari hesabda izlənilən qaytarılmalı qablaşdırma balansı
- Partiya kodu
- Doldurma sifarişinə bağlı izlənilə bilmə nömrəsi
Tez-tez Verilən Suallar
Resepti sabitləyib hər partiyada eyni nəticəni ala bilərəmmi?
Bəli, resept məhsul ağacında təyin olunur; istehsal sifarişi çəkilən miqdarı reseptlə müqayisə edib sapmanı göstərir.
Balon və şüşə girovunu izləyə bilərəmmi?
Bəli, dolu çıxan və boş qayıdan qablaşdırma müştəri cari hesabında ayrıca balans kimi saxlanılır.
Doldurma xəttinin məhsuldarlığını ölçə bilərəmmi?
Bəli, növbə üzrə istehsal sifarişi çıxan sayı, dayanmanı və zayı qeyd edir; saatlıq məhsuldarlıq hesabatda görünür.
Soyuq zəncir qeydini göndərişə bağlaya bilərəmmi?
Bəli, temperatur qeyd forması göndəriş qaiməsinin əlavəsi kimi saxlanılır və partiya kodundan geriyə izlənilir.
Partiya kodundan hansı xammalın istifadə edildiyini görə bilərəmmi?
Bəli, şərbət sifarişində silinən xammal partiyaları doldurma partiyasına bağlanır; geriyə izləmə tək ekranda aparılır.
