Makaron və İrmik
Makaron və İrmik: istehsal əmri və resept, stok və anbar, keyfiyyət və hesabat.
Challenges
- İrmik və un girişi partiya üzrə izlənmədiyindən hazır məhsulun hansı xammaddən gəldiyi tapılmır.
- İstehsal sifarişi xətt üzrə açılmadığından eyni vaxtda işləyən xətlərin çıxışı tək cəmdə qarışır.
- Qurutma dövr müddəti qeydə alınmadığından xəttin gücü və gecikmə səbəbi ölçülə bilmir.
- 500 q, 5 kq və koli variantları tək anbar kartında toplandığından sifariş qarşılanması səhv düşür.
Workflows
İrmikdən istehsal sifarişinə
- Gələn irmik, un və paxlalılar partiya nömrəsi ilə qəbul edilir; keyfiyyət nəzarəti forması doldurulur.
- Məhsul ağacına görə xətt üzrə istehsal sifarişi açılır; xammal partiyası ona rezerv edilir.
- Xəmir hazırlama və formalaşdırma addımları sifarişə işlənir; sərf edilən miqdar anbardan düşür.
Qurutmadan yükləməyə
- Qurutma dövrü başlanğıc və bitiş saatı ilə sifarişə yazılır; dövr müddəti ölçülür.
- Hazır məhsul qablaşdırma ölçüsü variantı üzrə partiya və istifadə tarixi ilə anbara girir.
- Sifariş yığılır və yükləmə qaiməsi kəsilir; partiya kodu qaimə sətrində daşınır.
Documents
- Xammad girişi keyfiyyət nəzarəti forması
- Xətt üzrə istehsal sifarişi
- Partiya və istifadə tarixi etiketi
- Yükləmə qaiməsi
Reports
- Xətt üzrə istehsal və dayanma hesabatı
- Partiya izlənməsi: xammaldan yükləməyə
- Fire və brak hazır məhsul dökümü
- Qablaşdırma variantı üzrə anbar və satış
Metrics
- Xətt üzrə saatlıq istehsal (ton/saat)
- Orta qurutma dövrü müddəti
- İrmik–məhsul çevrilmə səmərəliliyi
- Partiya üzrə fire nisbəti
Compliance
- Türk Qida Kodeksinin makaron və buğda məhsulları təbliği
- ISO 22000 – HACCP qida təhlükəsizliyi idarəetməsi
- Türkiyə Vergi İdarəsinin e-sənəd rejimi (e-qaimə, e-yükləmə qaiməsi)
Glossary
- İrmik
- Məhsul ağacındakı əsas xammal sətri
- Xətt
- İstehsal sifarişinin bağlandığı iş mərkəzi
- Dövr müddəti
- İstehsal sifarişi addımının başlanğıcı ilə bitişi arasındakı fərq
- İstifadə tarixi
- Partiya kartına bağlı son istifadə tarixi
Tez-tez Verilən Suallar
Hazır məhsulun hansı un partiyasından çıxdığını tapa bilərəmmi?
Bəli, xammal partiyası istehsal sifarişinə bağlanır; hazır məhsul partiyasından geriyə doğru tək ekranda izlənir.
Hər xətti ayrıca izləyə bilərəmmi?
Bəli, hər istehsal sifarişi bir xəttdə açılır; çıxış, dayanma və sərfiyyat xətt üzrə hesabatlanır.
Qurutma müddətini ölçə bilərəmmi?
Bəli, qurutma addımının başlanğıc və bitiş saatı sifarişə işlənir; orta dövr müddəti xətt üzrə çıxır.
Qablaşdırma ölçülərini ayrı anbar kimi saxlaya bilərəmmi?
Bəli, 500 q, 5 kq və koli ayrı-ayrı məhsul variantıdır; məhsul ağacı qablaşdırma materialını da anbardan düşür.
İstifadə tarixi yaxınlaşan partiyaları görə bilərəmmi?
Bəli, partiya kartındakı tarix anbar hesabatında xəbərdarlığa çevrilir; yükləmədə ilk giren ilk çıxır sırası təklif olunur.
