Olivenanbau
Olivenanbau: Lager und Bestand, Produktion und Versand, Debitoren und Berichte.
Challenges
- Ertrag und Kosten lassen sich je Olivenhain-Schlag nicht trennen.
- Die Pressausbeute (Öl je Kilogramm) wird nicht erfasst.
- Die Erntearbeit wird nicht tagesweise erfasst.
- Oliven- und Olivenölbestand vermischen sich in einer Position.
Workflows
Vom Schlag zur Ernte
- Der Olivenhain-Schlag wird mit Baumzahl und Alter definiert.
- Die Erntemenge wird am Schlag erfasst; der Ertrag je Baum ergibt sich.
- Die Erntearbeit wird tages- und personenbezogen dem Schlag zugebucht.
Pressung und Ausbeute
- Die zur Pressung gehende Olivenmenge wird vom Bestand abgezogen.
- Die gewonnene Ölmenge wird eingebucht und die Ausbeute berechnet.
- Oliven und Öl werden als zwei getrennte Bestandsartikel geführt.
Documents
- Schlagdatensatz
- Erntedatensatz
- Pressbeleg (Ausbeute)
- Erzeugerbeleg
Reports
- Ertrag je Schlag
- Pressausbeute
- Arbeitskosten
- Bestandsstatus von Oliven und Öl
Metrics
- Ertrag je Baum
- Pressausbeute
- Anteil der Arbeitskosten
- Kosten je Liter
Compliance
- Landwirte-Registrierungssystem
- Lebensmittelherstellungserlaubnis (Ölmühle)
Glossary
- Pressausbeute
- Verhältnis von Einsatz- zu Ausbringungsmenge
- Olivenhain-Schlag
- Kostenstelle mit Baumzahl
- Erntearbeit
- Tagesbasierte Kosten, die dem Schlag zugebucht werden
- Oliven und Öl
- Zwei getrennt geführte Bestandsartikel
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Pressausbeute berechnen?
Ja — die eingesetzten Oliven und das gewonnene Öl werden ins Verhältnis gesetzt.
Kann ich Oliven und Öl getrennt im Bestand führen?
Ja — es sind zwei Artikel; die Pressung bucht den einen aus, den anderen ein.
Kann ich den Ertrag je Schlag sehen?
Ja — die Ernte wird am Schlag erfasst und durch die Baumzahl geteilt.
Kann ich die Erntearbeit verfolgen?
Ja — die Arbeit wird tages- und personenbezogen als Kosten dem Schlag zugebucht.
Kann ich die Kosten je Liter ermitteln?
Ja — Schlagkosten und Pressausbringung werden gemeinsam geführt, daraus die Literkosten.
