Olivicultura
Olivicultura: stock y almacén, producción y envíos, cuentas corrientes e informes.
Challenges
- El rendimiento y el coste no se pueden separar por parcela de olivar.
- El rendimiento de molturación (aceite por kilo) no se registra.
- La mano de obra de cosecha no se controla por día.
- El stock de aceituna y de aceite se mezcla en un solo artículo.
Workflows
De la parcela a la cosecha
- La parcela de olivar se define con número y edad de árboles.
- La cosecha se ingresa en la parcela y sale el rendimiento por árbol.
- La mano de obra de cosecha se carga a la parcela por día y persona.
Molturación y rendimiento
- La cantidad de aceituna enviada a molturación se descuenta del stock.
- El aceite obtenido se da de alta y se calcula el rendimiento.
- Aceituna y aceite se siguen como dos artículos de stock distintos.
Documents
- Registro de parcela
- Registro de cosecha
- Vale de molturación (rendimiento)
- Recibo de productor agrícola
Reports
- Rendimiento por parcela
- Rendimiento de molturación
- Coste de mano de obra
- Estado de stock de aceituna y aceite
Metrics
- Rendimiento por árbol
- Rendimiento de molturación
- Peso del coste de mano de obra
- Coste por litro
Compliance
- Sistema de registro de agricultores
- Licencia de producción alimentaria (almazara)
Glossary
- Rendimiento de molturación
- Relación entre cantidad de entrada y de salida
- Parcela de olivar
- Centro de coste que guarda el número de árboles
- Mano de obra de cosecha
- Gasto por día cargado a la parcela
- Aceituna y aceite
- Dos artículos de stock seguidos por separado
Preguntas frecuentes
¿Puedo calcular el rendimiento de molturación?
Sí, la aceituna molturada y el aceite obtenido se relacionan para dar el rendimiento.
¿Puedo mantener aceituna y aceite en stocks separados?
Sí, son artículos distintos; la molturación descuenta uno y da de alta el otro.
¿Puedo ver el rendimiento por parcela?
Sí, la cosecha se ingresa en la parcela y se divide por el número de árboles.
¿Puedo controlar la mano de obra de cosecha?
Sí, la mano de obra se carga a la parcela como gasto por día y persona.
¿Puedo obtener el coste por litro?
Sí, el coste de la parcela y la salida de molturación van juntos, así sale el coste por litro.
