Oliiviõli ja taimeõli
Oliiviõli ja taimeõli: tootmiskorraldus ja retsept, laoseis ja ladu, kvaliteet ja aruandlus.
Challenges
- Kuna tootjaostu kviitung vormistatakse käsitsi, jäävad kinnipeetav maks ja tootja saldo eraldi raamatusse.
- Kuna ei arvutata partiipõhiselt, mitu liitrit õli ostetud oliividest saadakse, ei ole tegelik kulu teada.
- Kuna happesus ja analüüsitulemus ei ole partiiga seotud, tehakse ekstra neitsi-riviera liigitust kuulduste põhjal.
- Kuna mahutitevaheline ülekanne ja segamine jäävad registreerimata, läheb segamini, millises mahutis millise partii õli on.
Workflows
Oliivide ostust pressimiseni
- Tootjalt tulnud oliivid kaalutakse kaalul; vormistatakse tootjaostu kviitung ja kinnipeetav maks kantakse kliendikontole.
- Ostule antakse partiinumber; registreeritakse sort, saagiaasta ja seisuaeg.
- Avatakse pressimise töökäsk; saadud õli liitrid kantakse partiile ja arvutatakse väljatulek.
Mahutist pudelisse
- Analüüsitulemus kantakse kvaliteedikontrolli vormile; partii liigitatakse happesuse järgi klassi.
- Avatakse mahuti segamise kirje; märgitakse, millisest partiist millisesse mahutisse ja kui palju kanti.
- Villimise töökäsuga minnakse pakendamisele; partii kood ja parim enne kuupäev trükitakse etiketile.
Documents
- Tootja kviitung
- Kaalumiskviitung
- Õli analüüsi aruanne (happesus, peroksiid)
- Saateleht
Reports
- Partiipõhine väljatuleku aruanne
- Tootjapõhine ostude ja kinnipeetud maksu koondaruanne
- Mahuti laoseis ja segamise ajalugu
- Laoseis ja müük õliklassi järgi
Metrics
- Väljatulek (liitrit õli kg oliivide kohta)
- Partii keskmine happesus
- Mahuti täituvusmäär
- Tootmiskulu liitri kohta
Compliance
- Türgi toidukoodeksi oliiviõli ja pressimisjäägi õli määrus
- Toidukäitleja registreerimis-/tunnustustõend ja HACCP – ISO 22000
- GİB e-dokumendi kord (e-Fatura, e-Arşiv, e-müstahsil kviitung)
Glossary
- Tootja kviitung
- Tootjalt ostmisel vormistatav ostudokument, mis kannab kinnipeetava maksu kliendikontole
- Saagis
- Töökäsu sisendi-väljundi suhe (kg oliive → liitrit õli)
- Segu
- Mahutitevaheline ülekande ja segamise laoliikumine
- Ekstra neitsi / Riviera
- Analüüsitulemusega seotud tooteklassi variant
Korduma kippuvad küsimused
Kas ma saan tootjaostu kviitungi vormistada süsteemis?
Jah, kaalumiskviitungi kilod kantakse kviitungile; kinnipeetav maks arvutatakse ja kajastub tootja kliendikontol deebetina.
Kas ma näen väljatulekut partiipõhiselt?
Jah, pressimise töökäsus võrreldakse sisenenud oliivide kilosid väljunud õli liitritega; väljatulek arvutatakse automaatselt.
Kas ma saan happesuse analüüsi partiiga siduda?
Jah, analüüsitulemus kantakse kvaliteedikontrolli vormiga partiile; klassi muutus kajastub laos tootevariandina.
Kas ma saan jälgida mahutitevahelist ülekannet?
Jah, iga segamise kirje hoiab lähtemahutit, sihtmahutit ja kogust; mahuti laoseis on nähtav reaalajas.
Kas ma saan pudelite ja plekkpurkide suurusi eraldi jälgida?
Jah, iga pakendisuurus on eraldi tootevariant; villimise töökäsk vähendab lahtise õli laoseisu ja suurendab pakendatud toote kogust.
