Pengolahan Produk Air
Pengolahan Produk Air: perintah produksi dan resep, stok dan gudang, kualitas dan pelaporan.
Challenges
- Karena hasil pertanian dan parti pemburu dari kapal bercampur dalam satu gudang, tidak ada perbedaan sumber daya.
- Karena api yang keluar dari unsur lokal tidak terdaftar, biaya kilogram tidak mencerminkan kenyataan.
- Karena produk segar dan kering disimpan di bawah pensil yang sama, tidak ada perbedaan harga dan umur rak.
- Karena pengiriman dilakukan tanpa catatan suhu cold chain, tak ada dokumen keberatan kehangatan.
Workflows
Kulit sapi dari pesta perburuan
- Pencarian kapal atau panen pertanian, dicatat dalam penerimaan barang dengan nomor pesta perburuan.
- Pertimbangan jenis, ukuran dan kesegaran akan diproses dalam bentuk kontrol kualitas.
- Partai mendapatkan nomor lot, dan dokumen perburuan dan catatan dari penjual.
Pengiriman dingin tanpa proses
- Pembersihan atau pembiakan akan dibuka, fire dan produk sampingan akan dicatat secara terpisah.
- Mamuli yang keluar akan diikat ke pensil stok terpisah dan label SKT sebagai segar atau beku.
- Selangor stok dipotong dengan lot; catatan suhu berantai dingin diikat ke dalam parti.
Documents
- Catatan pengumpulan dan pengumpulan barang
- Dokumen pemburu dan sumber
- Perintah pembuatan file
- Lot dan SKT tahu pengiriman dingin
Reports
- Rendering fileto berbasis partai
- Distribusi stok segar dan dingin
- Analisis penjualan berdasarkan jenis dan ukuran
- Hot chain temperature record casting
Metrics
- Tingkat fileto
- Tingkat fire
- Biaya pengolahan per kilogram
- Tingkat pengiriman dalam jangka waktu rak
Compliance
- Peraturan tentang izin produk air dan prosedur dokumen perburuan
- HACCP / ISO 22000 sistem manajemen keamanan pangan
- Kementerian Pertanian dan Kehutanan menyetujui pabrik pengolahan produk air
Glossary
- Perayaan Berburu
- Lot yang dibuka dengan perahu atau sumber panen
- Rendering Fileto
- Tingkat makmal yang keluar dari ikan mentah dalam perintah produksi
- Pembekuan cepat
- Tahap pesanan produksi yang memproduksi bubuk beku
- Asal barang
- Daerah perburuan dan catatan dokumen yang terikat lot
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Bisakah aku memisahkan pesta berburu dan hasil pertanian?
Ya, setiap entri mendapat lot dengan jenis sumbernya, yang di-check secara terpisah di stok dan laporan.
Bisakah saya menghitung kinerja Fileto?
Ya, fileto yang keluar diukur dengan berat mentah yang masuk dalam perintah produksi, dan dilaporkan berdasarkan random dan fire party.
Boleh saya mengikuti produk segar dan frozen secara terpisah?
Ya, keduanya disebut sebagai pensil stok terpisah; umur dan harga mereka dikelola secara independen.
Boleh aku menghubungkan rekaman Cold Chain ke pengiriman?
Ya, pengukuran suhu dimasukkan ke dalam bentuk kontrol kualitas dan dilampirkan ke dalam lotre dalam barang pengiriman.
Bolehkah aku menghubungkan dokumen perburuan ke produk?
Ya, dokumen itu ditambahkan ke dalam barang penerimaan, keterangan sumbernya akan ditransfer sampai saat pengiriman.
