பானம் & குளிர்பான உற்பத்தி
பானம் & குளிர்பான உற்பத்தி: உற்பத்தி ஆணை மற்றும் செய்முறை, இருப்பு மற்றும் கிடங்கு, தரம் மற்றும் அறிக்கையிடல்.
Challenges
- சிரப் மற்றும் செய்முறை விகிதங்கள் மாஸ்டரின் குறிப்பேட்டில் இருப்பதால் ஒரே தயாரிப்பு ஒவ்வொரு தொகுதியிலும் வேறுபடுகிறது.
- நிரப்புதல் வரிசைத் திறன் அளவிடப்படாததால் பாட்டிலுக்கான நிறுத்தம் மற்றும் கழிவு இழப்பு தெரிவதில்லை.
- காலிப் பாட்டில் மற்றும் பெரிய கேன் வைப்புத்தொகை கணக்கில் பதியப்படாததால் பெட்டி மற்றும் பொதி எண்ணிக்கை பொருந்துவதில்லை.
- குளிர் சங்கிலிப் பதிவுகள் காகிதத்தில் இருப்பதால் அனுப்புதல் வெப்பநிலை மறுப்புக்கு ஆவணம் வழங்க முடிவதில்லை.
Workflows
செய்முறையிலிருந்து சிரப் தயாரிப்புக்கு
- தயாரிப்பு மரம் செய்முறையாக வரையறுக்கப்படுகிறது; செறிவு, சர்க்கரை மற்றும் நீர் விகிதங்கள் எழுதப்படுகின்றன.
- சிரப் தயாரிப்பு உற்பத்தி ஆணை திறக்கப்படுகிறது; எடைபோட்ட மூலப்பொருள் தொகுதி எண்ணுடன் சரக்கிலிருந்து குறைக்கப்படுகிறது.
- பிரிக்ஸ் மற்றும் pH அளவீடு தரக் கட்டுப்பாட்டுப் படிவத்தில் பதியப்படுகிறது; ஒப்புதல் இல்லாத தொகுதி நிரப்புதல் வரிசைக்குச் செல்லாது.
நிரப்புதலிலிருந்து வைப்புத்தொகையுடன் அனுப்புதலுக்கு
- நிரப்புதல் உற்பத்தி ஆணை வரிசை மற்றும் ஷிப்ட் வாரியாகத் திறக்கப்படுகிறது; வெளியீட்டு அளவும் கழிவும் பதிவு செய்யப்படுகின்றன.
- ஒவ்வொரு தட்டிலும் தொகுதிக் குறியீடும் காலாவதி தேதியும் அச்சிடப்படுகின்றன; குளிர் சங்கிலி வெப்பநிலைப் பதிவு அனுப்புதலுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
- அனுப்புதல் குறிப்பில் நிரம்பிய பொதி வெளியேறும்போது காலிப் பாட்டில் மற்றும் பெரிய கேன் வைப்புத்தொகை கணக்கில் பதியப்படுகிறது.
Documents
- செய்முறை மற்றும் சிரப் தயாரிப்புப் படிவம்
- நிரப்புதல் உற்பத்தி ஆணை
- வைப்புத்தொகைப் பொதிக் கண்காணிப்புச் சீட்டு
- குளிர் சங்கிலி வெப்பநிலைப் பதிவுப் படிவம்
Reports
- தொகுதி வாரியான செய்முறை விலகல் அறிக்கை
- வரிசை மற்றும் ஷிப்ட் வாரியான நிரப்புதல் திறன்
- வாடிக்கையாளர் வாரியான வைப்புத்தொகை நிலுவை (நிரம்பியது – காலி)
- காலாவதி தேதிப்படி சரக்கு வயதுப் பகுப்பு
Metrics
- மணிநேர நிரப்புதல் அளவு
- பாட்டில் மற்றும் மூடி கழிவு விகிதம்
- லிட்டருக்கான செய்முறைச் செலவு
- வைப்புத்தொகைப் பொதி திரும்பும் விகிதம்
Compliance
- துருக்கிய உணவுக் குறியீடு பானம் மற்றும் பாட்டில் நீர் அறிவிப்புகள்
- ISO 22000 – HACCP மற்றும் காலமுறை நீர்ப் பகுப்பாய்வுக் கடமை
- GİB இ-ஆவண அமைப்பு (இ-விலைப்பட்டியல், இ-அனுப்புகை)
Glossary
- மருந்துச்சீட்டு
- செறிவு, சர்க்கரை மற்றும் நீர் விகிதங்களைக் கொண்ட தயாரிப்பு மரம்
- பிரிக்ஸ் (Brix)
- தரக் கட்டுப்பாட்டுப் படிவத்திலுள்ள அளவீட்டுப் புலம்
- வைப்பு
- வாடிக்கையாளர் கணக்கில் கண்காணிக்கப்படும், திருப்பித் தர வேண்டிய பொதி நிலுவை
- தொகுதிக் குறியீடு
- நிரப்புதல் ஆணையுடன் இணைந்த கண்டறியும் எண்
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
செய்முறையை நிலைப்படுத்தி ஒவ்வொரு தொகுதியிலும் ஒரே முடிவைப் பெற முடியுமா?
ஆம், செய்முறை தயாரிப்பு மரத்தில் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது; உற்பத்தி ஆணை எடைபோட்ட அளவைச் செய்முறையுடன் ஒப்பிட்டு விலகலைக் காட்டுகிறது.
பெரிய கேன் மற்றும் பாட்டில் வைப்புத்தொகையைக் கண்காணிக்க முடியுமா?
ஆம், நிரம்பிச் செல்லும் மற்றும் காலியாகத் திரும்பும் பொதிகள் வாடிக்கையாளர் கணக்கில் தனி நிலுவையாக வைக்கப்படுகின்றன.
நிரப்புதல் வரிசையின் திறனை அளவிட முடியுமா?
ஆம், ஷிப்ட் வாரியான உற்பத்தி ஆணை வெளியீட்டு அளவு, நிறுத்தம் மற்றும் கழிவைப் பதிவு செய்கிறது; மணிநேர விளைச்சல் அறிக்கையில் தெரியும்.
குளிர் சங்கிலிப் பதிவை அனுப்புதலுடன் இணைக்க முடியுமா?
ஆம், வெப்பநிலைப் பதிவுப் படிவம் அனுப்புதல் குறிப்பின் இணைப்பாகச் சேமிக்கப்பட்டு தொகுதிக் குறியீட்டிலிருந்து பின்னோக்கிக் கண்காணிக்கப்படுகிறது.
தொகுதிக் குறியீட்டிலிருந்து எந்த மூலப்பொருள் பயன்படுத்தப்பட்டது என்று பார்க்க முடியுமா?
ஆம், சிரப் ஆணையில் குறைக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் தொகுதிகள் நிரப்புதல் தொகுதியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன; பின்னோக்கிக் கண்காணிப்பு ஒரே திரையில் செய்யப்படுகிறது.
