آبی مصنوعات کی پروسیسنگ
آبی مصنوعات کی پروسیسنگ: پیداواری آرڈر اور ترکیب، اسٹاک اور گودام، معیار اور رپورٹنگ۔
Challenges
- کشتی سے آنے والا شکار بیچ اور فارم کی فصل ایک ہی اسٹاک میں مل جانے کے باعث ماخذ کی تفریق نہیں ہو پاتی۔
- فلٹنگ میں نکلنے والا ضیاع درج نہ ہونے کے باعث فی کلوگرام لاگت حقیقت ظاہر نہیں کرتی۔
- تازہ اور منجمد پروڈکٹ ایک ہی اسٹاک آئٹم کے تحت رکھے جانے کے باعث شیلف لائف اور قیمت کا فرق ٹریک نہیں ہوتا۔
- کولڈ چین درجہ حرارت کے ریکارڈ کے بغیر ترسیل ہونے کے باعث تازگی کے اعتراض پر دستاویز پیش نہیں کی جا سکتی۔
Workflows
شکار بیچ سے مال کی وصولی تک
- کشتی کا شکار یا فارم کی فصل، شکار بیچ نمبر کے ساتھ مال کی وصولی میں درج ہوتی ہے۔
- قسم، سائز اور تازگی کا جائزہ کوالٹی کنٹرول فارم میں درج کیا جاتا ہے۔
- بیچ کو لاٹ نمبر ملتا ہے؛ شکار کی دستاویز اور سپلائر کا کھاتہ ریکارڈ سے منسلک ہوتا ہے۔
پروسیسنگ سے کولڈ ترسیل تک
- فلٹنگ یا صفائی کا پروڈکشن آرڈر کھولا جاتا ہے؛ ضیاع اور ضمنی پیداوار الگ درج ہوتے ہیں۔
- تیار مال تازہ یا منجمد کے طور پر الگ اسٹاک آئٹم اور ایکسپائری لیبل سے منسلک ہوتا ہے۔
- ڈلیوری نوٹ لاٹ کے ساتھ جاری ہوتا ہے؛ کولڈ چین درجہ حرارت کا ریکارڈ بیچ کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے۔
Documents
- شکار اور فصل بیچ کی وصولی کا ریکارڈ
- شکار اور ماخذ کی دستاویز
- فلٹنگ پروڈکشن آرڈر
- لاٹ اور ایکسپائری معلومات والا کولڈ ڈلیوری نوٹ
Reports
- بیچ کی بنیاد پر فلے کی یِلڈ
- تازہ اور منجمد اسٹاک کی تقسیم
- قسم اور سائز کی بنیاد پر فروخت کا تجزیہ
- کولڈ چین درجہ حرارت ریکارڈ کی تفصیل
Metrics
- فلے یِلڈ کی شرح
- پروسیسنگ ضیاع کی شرح
- فی کلوگرام پروسیسنگ لاگت
- شیلف لائف کے اندر ترسیل کی شرح
Compliance
- آبی مصنوعات کے لائسنس کی سند اور شکار دستاویز کا نظام
- HACCP / ISO 22000 خوراک کی حفاظت کا انتظامی نظام
- وزارتِ زراعت و جنگلات کی جانب سے آبی مصنوعات پروسیسنگ پلانٹ کی منظوری
Glossary
- شکار بیچ
- کشتی یا فصل کے ماخذ سے کھولا گیا لاٹ
- فلے کی یِلڈ
- پروڈکشن آرڈر میں خام مچھلی سے نکلنے والے تیار مال کا تناسب
- شاک فریزنگ
- منجمد تیار مال بنانے والا پروڈکشن آرڈر مرحلہ
- منشا
- لاٹ سے منسلک شکار کا علاقہ اور دستاویزی ریکارڈ
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
کیا میں شکار بیچ اور فارم کی فصل کو الگ کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، ہر اندراج اپنے ماخذ کی قسم کے ساتھ لاٹ لیتا ہے؛ اسٹاک اور رپورٹوں میں الگ ٹریک ہوتا ہے۔
کیا میں فلے کی یِلڈ نکال سکتا ہوں؟
جی ہاں، پروڈکشن آرڈر میں داخل خام وزن اور نکلنے والی فلے تولی جاتی ہے؛ یِلڈ اور ضیاع بیچ کی بنیاد پر رپورٹ ہوتے ہیں۔
کیا میں تازہ اور منجمد پروڈکٹ کو الگ ٹریک کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، دونوں الگ اسٹاک آئٹم کے طور پر متعین ہوتے ہیں؛ ان کی شیلف لائف اور قیمتیں ایک دوسرے سے آزادانہ چلائی جاتی ہیں۔
کیا میں کولڈ چین ریکارڈ کو ترسیل سے منسلک کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، درجہ حرارت کی پیمائشیں کوالٹی کنٹرول فارم میں درج ہوتی ہیں اور ڈلیوری نوٹ کے لاٹ کے ساتھ منسلک کی جاتی ہیں۔
کیا میں شکار کی دستاویز کو پروڈکٹ سے منسلک کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، دستاویز مال کی وصولی کے وقت لاٹ میں شامل ہوتی ہے؛ ماخذ کی معلومات ترسیل کے لمحے تک ساتھ چلتی ہے۔
