Zaytun va O'simlik Yog'i
Zaytun va O'simlik Yog'i: ishlab chiqarish buyrug'i va retsept, ombor va sklad, sifat va hisobot.
Challenges
- Ishlab chiqaruvchi kvitansiyasi qo‘lda yoziladi, shu sabab soliq ushlanmasi va dehqon qoldig‘i alohida daftarda qoladi.
- Qabul qilingan zaytundan necha litr yog‘ chiqqani partiya bo‘yicha hisoblanmaydi, shuning uchun haqiqiy tannarx noma’lum.
- Kislotalilik va tahlil natijasi partiyaga bog‘lanmagani uchun ekstra virgin–riviera tasnifi taxminan qilinadi.
- Tanklar orasidagi o‘tkazma va aralashtirish qayd etilmaydi, qaysi tankda qaysi partiya yog‘i borligi chalkashadi.
Workflows
Zaytun qabulidan siqishgacha
- Yetishtiruvchidan kelgan zaytun tarozida tortiladi; kvitansiya rasmiylashtiriladi va soliq ushlanmasi hisobga o‘tkaziladi.
- Qabulga partiya raqami beriladi; nav, hosil yili va kutish muddati qayd etiladi.
- Siqish uchun ishlab chiqarish buyrug‘i ochiladi; olingan yog‘ litri partiyaga yoziladi va unum hisoblanadi.
Tankdan shishagacha
- Tahlil natijasi sifat nazorati shakliga kiritiladi; partiya kislotaliligiga qarab sinflanadi.
- Tank aralashtirish yozuvi ochiladi; qaysi partiyadan qaysi tankka qancha o‘tkazilgani yoziladi.
- To‘ldirish buyrug‘i bilan qadoqlashga o‘tiladi; partiya kodi va iste’mol muddati yorliqqa bosiladi.
Documents
- Yetishtiruvchidan xarid kvitansiyasi
- Tarozi tortish cheki
- Yog‘ tahlil hisoboti (kislotalilik, peroksid)
- Yuk xati
Reports
- Partiya bo‘yicha unum hisoboti
- Yetishtiruvchi bo‘yicha xarid va soliq ushlanmasi tafsiloti
- Tank qoldig‘i va aralashtirish tarixi
- Yog‘ sinfi bo‘yicha zaxira va sotuv
Metrics
- Unum (1 kg zaytunga litr yog‘)
- Partiya bo‘yicha o‘rtacha kislotalilik
- Tank to‘lganlik darajasi
- Bir litr uchun ishlab chiqarish tannarxi
Compliance
- Turkiya oziq-ovqat kodeksining zaytun moyi va pirina moyi to‘g‘risidagi qarori
- Oziq-ovqat korxonasi ro‘yxat/tasdiq guvohnomasi va HACCP – ISO 22000
- Turkiya Soliq ma'muriyatining e-hujjat tartibi (e-hisob-faktura, e-arxiv, e-yetishtiruvchi kvitansiyasi)
Glossary
- Yetishtiruvchidan xarid kvitansiyasi
- Yetishtiruvchidan qabulda rasmiylashtiriladigan va soliq ushlanmasini hisobga o‘tkazadigan xarid hujjati
- Unum
- Ishlab chiqarish buyrug‘ining kirim–chiqim nisbati (kg zaytun → litr yog‘)
- Aralashtirish
- Tanklar orasida o‘tkazish va aralashtirish ombor harakati
- Ekstra virgin / Riviera
- Tahlil natijasiga bog‘langan mahsulot sinfi varianti
Tez-tez so'raladigan savollar
Yetishtiruvchi kvitansiyasini tizimdan rasmiylashtira olamanmi?
Ha, tarozi chekidagi kilogramm kvitansiyaga o‘tadi; soliq ushlanmasi hisoblanadi va summa yetishtiruvchi hisobiga qarz sifatida yoziladi.
Unumni partiya bo‘yicha ko‘ra olamanmi?
Ha, siqish buyrug‘i kirgan zaytun kilogrammi bilan chiqqan yog‘ litrini solishtiradi; unum avtomatik hisoblanadi.
Kislotalilik tahlilini partiyaga bog‘lay olamanmi?
Ha, natija sifat nazorati shakli orqali partiyaga yoziladi; sinf o‘zgarishi omborda mahsulot varianti sifatida aks etadi.
Tanklar orasidagi o‘tkazmalarni kuzata olamanmi?
Ha, har bir aralashtirish yozuvi manba tank, maqsad tank va miqdorni saqlaydi; tank qoldig‘i real vaqtda ko‘rinadi.
Shisha va tunuka hajmlarini alohida kuzata olamanmi?
Ha, har bir qadoq hajmi alohida mahsulot varianti; to‘ldirish buyrug‘i quyma yog‘ zaxirasini kamaytirib, qadoqlangan mahsulotni ko‘paytiradi.
