Suv Mahsulotlarini Qayta Ishlash
Suv Mahsulotlarini Qayta Ishlash: ishlab chiqarish buyrug'i va retsept, ombor va sklad, sifat va hisobot.
Challenges
- Kemadan kelgan ov partiyasi bilan xo‘jalik hosili bir omborda aralashib ketgani uchun manbani ajratib bo‘lmaydi.
- Filelashda chiqadigan chiqindi qayd etilmagani uchun kilogramm tannarxi haqiqatni aks ettirmaydi.
- Yangi va muzlatilgan mahsulot bitta ombor pozitsiyasida turgani uchun yaroqlilik muddati va narx farqini kuzatib bo‘lmaydi.
- Sovuq zanjir harorat yozuvisiz jo‘natilgani uchun yangilik bo‘yicha e’tirozda hujjat taqdim etib bo‘lmaydi.
Workflows
Ov partiyasidan mol qabuliga
- Kema ovi yoki xo‘jalik hosili ov partiyasi raqami bilan mol qabulida qayd etiladi.
- Tur, o‘lcham va yangilik bahosi sifat nazorati shakliga kiritiladi.
- Partiya lot raqamini oladi; ov guvohnomasi va yetkazib beruvchi hisobi yozuvga bog‘lanadi.
Qayta ishlashdan sovuq jo‘natishga
- Filelash yoki tozalash ishlab chiqarish buyrug‘i ochiladi; chiqindi va qo‘shimcha mahsulot alohida qayd etiladi.
- Tayyor mahsulot yangi yoki muzlatilgan sifatida alohida ombor pozitsiyasiga va yaroqlilik muddati yorlig‘iga bog‘lanadi.
- Jo‘natish hujjati lot raqami bilan rasmiylashtiriladi; sovuq zanjir harorat yozuvi partiyaga ilova qilinadi.
Documents
- Ov va hosil partiyasi mol qabuli yozuvi
- Ov va kelib chiqish guvohnomasi
- Filelash ishlab chiqarish buyrug‘i
- Lot va yaroqlilik muddati ko‘rsatilgan sovuq jo‘natish hujjati
Reports
- Partiya bo‘yicha file chiqimi
- Yangi va muzlatilgan zaxira taqsimoti
- Tur va o‘lcham bo‘yicha savdo tahlili
- Sovuq zanjir harorat yozuvlari ro‘yxati
Metrics
- File chiqimi darajasi
- Qayta ishlash chiqindi darajasi
- Kilogrammga to‘g‘ri keladigan qayta ishlash xarajati
- Yaroqlilik muddati ichida jo‘natilgan ulush
Compliance
- Baliqchilik ruxsatnomasi va ov guvohnomasi tartibi
- HACCP / ISO 22000 oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimi
- Qishloq xo‘jaligi va o‘rmon vazirligining baliq mahsulotlarini qayta ishlash korxonasi tasdig‘i
Glossary
- Ov partiyasi
- Kema yoki hosil manbai bilan ochiladigan lot
- File chiqimi
- Ishlab chiqarish buyrug‘ida xom baliqdan olinadigan tayyor mahsulot ulushi
- Shok muzlatish
- Muzlatilgan tayyor mahsulot beruvchi ishlab chiqarish buyrug‘i bosqichi
- Kelib chiqish
- Lotga bog‘langan ov hududi va hujjat yozuvi
Tez-tez so'raladigan savollar
Ov partiyasi bilan xo‘jalik hosilini ajrata olamanmi?
Ha, har bir kirim o‘z manba turi bilan lot oladi; omborda va hisobotlarda alohida kuzatiladi.
File chiqimini hisoblay olamanmi?
Ha, ishlab chiqarish buyrug‘iga kirgan xom og‘irlik va chiqqan file tortiladi; chiqim va yo‘qotish partiya bo‘yicha hisobotda ko‘rsatiladi.
Yangi va muzlatilgan mahsulotni alohida kuzata olamanmi?
Ha, ikkalasi alohida ombor pozitsiyasi sifatida belgilanadi; yaroqlilik muddati va narxlari bir-biridan mustaqil boshqariladi.
Sovuq zanjir yozuvini jo‘natishga bog‘lay olamanmi?
Ha, harorat o‘lchovlari sifat nazorati shakliga kiritiladi va jo‘natish hujjatidagi lotga ilova qilinadi.
Ov guvohnomasini mahsulotga bog‘lay olamanmi?
Ha, hujjat mol qabulida lotga qo‘shiladi; kelib chiqish ma’lumoti jo‘natish paytiga qadar saqlanadi.
