পানীয় উৎপাদন

পানীয় উৎপাদন: উৎপাদন আদেশ ও BOM, মজুত ও গুদাম, মান নিয়ন্ত্রণ এবং প্রতিবেদন।

Challenges

সিরাপ ও রেসিপির অনুপাত কারিগরের খাতায় থাকায় একই পণ্য প্রতিটি ব্যাচে ভিন্ন হয়।
ভরাট লাইনের দক্ষতা পরিমাপ হয় না বলে বোতলপ্রতি বিরতি ও অপচয়ের ক্ষতি দেখা যায় না।
খালি বোতল ও বড় পানির পাত্রের জামানত চলতি হিসাবে লেখা হয় না বলে নগদ ও প্যাকেজিংয়ের সংখ্যা মেলে না।
শীতল শৃঙ্খলের রেকর্ড কাগজে থাকায় চালানের তাপমাত্রা আপত্তিতে নথি দেখানো যায় না।

পণ্য কাঠামো রেসিপি হিসেবে সংজ্ঞায়িত হয়; ঘনীভূত রস, চিনি ও পানির অনুপাত লেখা হয়।
সিরাপ প্রস্তুতির উৎপাদন আদেশ খোলা হয়; ওজন করা কাঁচামাল ব্যাচ নম্বরসহ স্টক থেকে কাটা হয়।
ব্রিক্স ও pH পরিমাপ মান নিয়ন্ত্রণ ফর্মে লেখা হয়; অনুমোদনহীন ব্যাচ ভরাট লাইনে যায় না।

ভরাট উৎপাদন আদেশ লাইন ও শিফটভিত্তিক খোলা হয়; তৈরি সংখ্যা ও অপচয় রেকর্ড হয়।
প্রতিটি প্যালেটের ব্যাচ কোড ও ব্যবহারের তারিখ ছাপা হয়; শীতল শৃঙ্খলের তাপমাত্রা রেকর্ড চালানে যুক্ত হয়।
চালানপত্রে ভরা প্যাকেজিং বের হওয়ার সময় খালি বোতল ও বড় পানির পাত্রের জামানত চলতি হিসাবে লেখা হয়।

হ্যাঁ, রেসিপি পণ্য কাঠামোতে সংজ্ঞায়িত; উৎপাদন আদেশ ওজন করা পরিমাণ রেসিপির সঙ্গে তুলনা করে বিচ্যুতি দেখায়।

হ্যাঁ, ভরা বের হওয়া ও খালি ফেরত আসা প্যাকেজিং গ্রাহকের চলতি হিসাবে আলাদা ব্যালান্স হিসেবে রাখা হয়।

হ্যাঁ, শিফটভিত্তিক উৎপাদন আদেশ তৈরি সংখ্যা, বিরতি ও অপচয় রেকর্ড করে; ঘণ্টাপ্রতি দক্ষতা প্রতিবেদনে আসে।

হ্যাঁ, তাপমাত্রা রেকর্ড ফর্ম চালানপত্রের সংযুক্তি হিসেবে সংরক্ষিত হয় এবং ব্যাচ কোড থেকে পেছনে ট্র্যাক করা যায়।

হ্যাঁ, সিরাপ আদেশে কাটা কাঁচামালের ব্যাচ ভরাট ব্যাচের সঙ্গে যুক্ত হয়; পেছনে ট্র্যাকিং এক স্ক্রিনে হয়।