জলপাই ও উদ্ভিজ্জ তেল

জলপাই ও উদ্ভিজ্জ তেল: উৎপাদন আদেশ ও BOM, মজুত ও গুদাম, মান নিয়ন্ত্রণ এবং প্রতিবেদন।

Challenges

উৎপাদক রসিদ হাতে ইস্যু হয় বলে উৎসে কর ও উৎপাদকের ব্যালান্স আলাদা খাতায় থেকে যায়।
কেনা জলপাই কত লিটার তেলে রূপান্তরিত হয়েছে তা ব্যাচভিত্তিক হিসাব হয় না বলে প্রকৃত খরচ জানা যায় না।
অম্লতা ও বিশ্লেষণের ফল ব্যাচের সঙ্গে যুক্ত হয় না বলে এক্সট্রা ভার্জিন–রিভিয়েরা শ্রেণিবিভাগ আন্দাজে করা হয়।
ট্যাংকগুলোর মধ্যে স্থানান্তর ও মিশ্রণ রেকর্ডের বাইরে থাকে বলে কোন ট্যাংকে কোন ব্যাচের তেল আছে গুলিয়ে যায়।

উৎপাদকের কাছ থেকে আসা জলপাই ওজনযন্ত্রে ওজন হয়; উৎপাদক রসিদ ইস্যু হয়, উৎসে কর চলতি হিসাবে লেখা হয়।
ক্রয়কে ব্যাচ নম্বর দেওয়া হয়; জাত, ফসলের বছর ও অপেক্ষার সময় রেকর্ড হয়।
নিষ্পেষণের উৎপাদন আদেশ খোলা হয়; বের হওয়া তেলের লিটার ব্যাচে লেখা হয় এবং নিষ্কাশন হার হিসাব হয়।

বিশ্লেষণের ফল মান নিয়ন্ত্রণ ফর্মের মাধ্যমে লেখা হয়; ব্যাচ অম্লতা অনুযায়ী শ্রেণিতে ভাগ হয়।
ট্যাংক মিশ্রণের রেকর্ড খোলা হয়; কোন ব্যাচ থেকে কোন ট্যাংকে কত স্থানান্তরিত হয়েছে লেখা হয়।
ভর্তির উৎপাদন আদেশ দিয়ে প্যাকেজিংয়ে যাওয়া হয়; ব্যাচ কোড ও ব্যবহারের শেষ তারিখ লেবেলে ছাপা হয়।

উৎপাদকের রসিদ: উৎপাদকের কাছ থেকে ক্রয়ে ইস্যু করা, উৎসে কর চলতি হিসাবে লেখা ক্রয় নথি
উৎপাদন কার্যক্ষমতা: উৎপাদন আদেশের ইনপুট–আউটপুট হার (কেজি জলপাই → লিটার তেল)
মিশ্রণ: ট্যাংকগুলোর মধ্যে স্থানান্তর ও মিশ্রণের স্টক চলাচল
এক্সট্রা ভার্জিন / রিভিয়েরা: বিশ্লেষণের ফলের সঙ্গে যুক্ত পণ্যের শ্রেণির ভ্যারিয়েন্ট

হ্যাঁ, ওজনযন্ত্রের রসিদের কেজি রসিদে যায়; উৎসে কর হিসাব হয় এবং উৎপাদকের চলতি হিসাবে দেনা হিসেবে লেখা হয়।

হ্যাঁ, নিষ্পেষণের উৎপাদন আদেশে প্রবেশ করা জলপাইয়ের কেজি ও বের হওয়া তেলের লিটার তুলনা হয়; নিষ্কাশন হার নিজে থেকেই হিসাব হয়।

হ্যাঁ, বিশ্লেষণের ফল মান নিয়ন্ত্রণ ফর্মের মাধ্যমে ব্যাচে লেখা হয়; শ্রেণির পরিবর্তন স্টকে পণ্যের ভ্যারিয়েন্টে প্রতিফলিত হয়।

হ্যাঁ, প্রতিটি মিশ্রণের রেকর্ড উৎস ট্যাংক, লক্ষ্য ট্যাংক ও পরিমাণ রাখে; ট্যাংকের মজুত তাৎক্ষণিক দেখা যায়।

হ্যাঁ, প্রতিটি প্যাকেজিং আকার আলাদা পণ্যের ভ্যারিয়েন্ট; ভর্তির আদেশ খোলা তেলের স্টক কাটে ও প্যাকেটজাত পণ্য বাড়ায়।