Volaille & œufs
Volaille & œufs: ordres de fabrication et nomenclatures, stock et entrepôt, qualité et rapports.
Challenges
- La consommation d'aliment n'est pas suivie par bâtiment : l'indice de consommation ne peut pas être calculé par bande.
- Les œufs ramassés sont enregistrés sans calibrage : les écarts de stock et de prix ne se recoupent pas.
- Les œufs mis en incubation ne sont pas rapprochés des poussins éclos : le taux d'éclosion reste inconnu.
- Les registres d'entrée en bâtiment, de vaccination et de traitement restent sur un cahier : impossible de réunir les preuves lors d'un contrôle.
Workflows
De la mise en place des poussins à la clôture de la bande
- Le lot de poussins issu du couvoir est enregistré avec le numéro de bâtiment et de bande.
- La consommation quotidienne d'aliment, la mortalité et les pesées sont saisies sur la fiche de bande.
- À la clôture de la bande, l'aliment total est comparé au poids vif et l'indice de consommation en ressort.
De la collecte des œufs à l'expédition
- Les œufs ramassés dans le bâtiment entrent en stock via une écriture de production quotidienne.
- Après calibrage, chaque classe devient un article de stock et un lot distincts.
- Après conditionnement en alvéoles et en cartons, le bon de livraison est émis avec le lot et la DDM.
Documents
- Fiche de bande et de bâtiment
- Bon de consommation quotidienne d'aliment
- Registre d'incubation et d'éclosion des poussins
- Bon de livraison d'œufs avec lot et DDM
Reports
- Indice de consommation par bande
- Suivi de la mortalité et des performances par bâtiment
- Production d'œufs par calibre
- Rapport de taux d'éclosion
Metrics
- Indice de consommation (FCR)
- Taux de mortalité de la bande
- Ponte quotidienne par poule
- Taux d'éclosion
Compliance
- Enregistrement du bâtiment avicole et de l'exploitation auprès du ministère de l'Agriculture et des Forêts
- Réglementation sur la biosécurité avicole et la santé animale
- Communiqué sur le calibrage, le marquage et le conditionnement des œufs
Glossary
- Bande
- Lot de production ouvert avec le bâtiment et la date de mise en place
- Indice de consommation
- Indicateur de performance comparant l'aliment consommé au poids vif
- Calibre
- Calibre d'œuf défini comme article de stock distinct
- Éclosion
- Sortie de poussins de l'ordre de fabrication d'incubation
Questions fréquentes
Puis-je voir l'indice de consommation par bande ?
Oui, la consommation quotidienne d'aliment est saisie sur la fiche de bande puis, à la clôture, rapportée au poids vif pour calculer l'indice.
Puis-je gérer les œufs en stock séparé par calibre ?
Oui, chaque calibre est défini comme article de stock distinct ; après calibrage, les quantités passent dans leur propre lot.
Puis-je suivre le taux d'éclosion ?
Oui, les œufs mis en incubation et les poussins éclos se rejoignent sur le même ordre de fabrication ; le taux d'éclosion est restitué par lot.
Puis-je tenir les registres de biosécurité dans le système ?
Oui, les registres de vaccination, de traitement et d'entrée en bâtiment sont rattachés à la bande sous forme de fiches de contrôle qualité.
Puis-je voir quel bâtiment est déficitaire ?
Oui, les coûts d'aliment, de traitement et de main-d'œuvre s'accumulent sur la fiche de bande et la rentabilité est restituée par bâtiment.
