Pollame e uova
Pollame e uova: ordini di produzione e distinte base, stock e magazzino, qualità e report.
Challenges
- Il consumo di mangime non è tenuto per capannone, così l'indice di conversione non si calcola per ciclo.
- Le uova raccolte sono registrate senza calibratura, così differenze di giacenza e prezzo non tornano.
- Le uova messe in incubazione non vengono confrontate con i pulcini nati, così la schiudibilità resta ignota.
- I registri di ingresso in capannone, vaccinazione e trattamento restano su un quaderno, così in ispezione non si riesce a raccogliere la documentazione.
Workflows
Dall'accasamento dei pulcini alla chiusura del ciclo
- Il lotto di pulcini dall'incubatoio è registrato con numero di capannone e di ciclo.
- Consumo giornaliero di mangime, mortalità e pesate vengono registrati sulla scheda del ciclo.
- Alla chiusura del ciclo il mangime totale si confronta con il peso vivo e ne esce l'indice di conversione.
Dalla raccolta delle uova alla spedizione
- Le uova raccolte in capannone entrano a magazzino con una registrazione di produzione giornaliera.
- Dopo la calibratura, ogni classe si separa in un proprio articolo di magazzino e lotto.
- Dopo il confezionamento in alveoli e cartoni, il documento di trasporto è emesso con lotto e data di scadenza.
Documents
- Scheda ciclo e capannone
- Bolla di consumo giornaliero di mangime
- Registro di incubazione e schiusa dei pulcini
- Documento di trasporto uova con lotto e data di scadenza
Reports
- Indice di conversione per ciclo
- Monitoraggio di mortalità e performance per capannone
- Produzione di uova per calibro
- Report di schiudibilità
Metrics
- Indice di conversione alimentare (FCR)
- Tasso di mortalità del ciclo
- Deposizione giornaliera per gallina
- Tasso di schiusa
Compliance
- Registrazione di capannone e stabilimento presso il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste
- Normativa su biosicurezza avicola e sanità animale
- Comunicato su classificazione, marcatura e confezionamento delle uova
Glossary
- Gruppo di allevamento
- Lotto di produzione aperto con capannone e data di accasamento
- Indice di conversione alimentare
- Misura di performance che confronta il mangime consumato con il peso vivo
- Calibro
- Calibro dell'uovo definito come articolo di magazzino a sé
- Schiusa
- Uscita di pulcini dell'ordine di produzione di incubazione
Domande frequenti
Posso vedere l'indice di conversione per ciclo?
Sì, il consumo giornaliero di mangime è registrato sulla scheda del ciclo e alla chiusura viene rapportato al peso vivo per calcolare l'FCR.
Posso tenere le uova a magazzino separate per calibro?
Sì, ogni calibro è definito come articolo di magazzino a sé e dopo la calibratura le quantità passano al proprio lotto.
Posso monitorare la schiudibilità?
Sì, uova incubate e pulcini nati si incontrano nello stesso ordine di produzione e il tasso di schiusa è riportato per lotto.
Posso tenere i registri di biosicurezza nel sistema?
Sì, i registri di vaccinazione, trattamento e ingresso in capannone sono collegati al ciclo come moduli di controllo qualità.
Posso vedere quale capannone è in perdita?
Sì, i costi di mangime, farmaci e manodopera si accumulano sulla scheda del ciclo e la redditività è riportata per capannone.
