- Nie .
Rzeźnik: sprzedaż kodów kreskowych i POS, magazyny i magazyny, konta klientów i faktura elektroniczna.
Challenges
- Tłusta pojawia się jako jedna linia, ale sprzedaje się jako dziesiątki cięć wydajność i odpady w środku nigdy nie są mierzone.
- Koszt każdego cięcia (na nogi, kostkach, mięso) nie może być opracowany oddzielnie.
- Utrata wagi podczas kręcenia nie jest odnotowana, więc zapasy nie są zgadzane na koniec miesiąca.
- W przypadku kontroli nie można śledzić, gdzie pochodzą mięsa i których pochodzenia pochodzą, więc uzyskanie dokumentów podczas inspekcji jest trudne.
Workflows
Od ciała do cięć
- Zakup karkasy wchodzi w ilość na wadze i lot.
- W przypadku gdy wprowadzone jest zamówienie na produkcję cięcia, otrzymane cięcia są określane jako koprodukcje.
- Koszty są przydzielone każdemu z nich zgodnie z jego udziałem.
- Odpady są umieszczone na oddzielnym wypisie i zgłaszane są wydajność.
Sprzedaż przeciwna
- Wykres jest skanowany w kilogramach za pomocą kodu kreskowego.
- Wypłata jest przyjmowana, a zapasy odliczane w kilogramach.
- W końcu dnia kasy i zapisy odpadów są zamknięte.
Documents
- Faktura zakupu (carcas)
- Rozporządzenie produkcji
- Ślizgi odpadów
- Kwit sprzedaży
Reports
- Raport o wydajności z karkasy
- Koszty na cięcie
- Odsetek odpadów
- Śledzenie lotów
Metrics
- Wypłaty z karkasy (%)
- Koszt na kilogram
- Odsetek odpadów
- Marża według cięcia
Compliance
- HACCP
- Śledzenie żywności (lot / pochodzenie)
- GİB Archiwum elektroniczny
- Integracja ÖKC
Glossary
- Rozkład karkasy
- Zamówienie produkcji z koproduktem
- Wynik
- Wpływ-wydaj stosunek
- Pochodzenie
- Połowo źródłowe w rejestrze lotów
- Odpadki
- Slizka kręcenia
Często zadawane pytania
Czy mogę oddzielić koszty objętych cięć od ciała?
Tak, cięcie to zamówienie na produkcję z koprodukcjami, a koszty są przydzielone na wynikłe cięcia.
Mogę zmierzyć wydajność?
Tak ilości wejścia i wyjścia w kolejności produkcji wyprodukują sprawozdanie z przyznania.
Czy śledzi pochodzenie mięsa?
Tak informacje źródłowe są przechowywane w rejestrze lotów i śledzone do wysyłki.
Mogę połączyć mięso i produkcję deli z receptą?
Tak, określono przepis mieszania; wykorzystane mięso i przyprawy są odliczane z zapasów podczas produkcji.
Mogę zobaczyć zapasy do przechowywania w zimno oddzielnie?
Tak, każdy magazyn jest oddzielnym miejscem składowym; produkty mrożone i świeże są śledzane oddzielnie.
