Makarna & Irmik
Pasta & Semolina: zamówienia produkcyjne i BOM, zapasy i magazyny, jakość i sprawozdanie.
Challenges
- Wzór podaży mięsa i mięsa nie jest śledziony przez loty, więc nikt nie może powiedzieć, z jakiej partii surowej pochodzi gotowa opakowanie.
- Zamówienia produkcyjne nie są otwierające na linię, więc wydajność linii, które działają jednocześnie, jest rozmyta w jedną całkowitą.
- Czas cyklu suszenia nigdy nie jest zapisany, więc nie można zmierzyć zdolności linii i przyczyny opóźnień.
- Wydarzenie 500 g, 5 kg i varianty w przypadku siedzą na jednej karcie, więc realizacja zamówienia nie kończy się dobrze.
Workflows
Od semolina do zamówienia produkcji
- Przychodząca semolina, mąka i owsiaki są przyjmowane z liczbą lotów i wypełniony formularz kontroli jakości.
- Wpis do składu materiałów otwiera się zamówienie produkcyjne na linię i rezerwuje się mu partię surową.
- W zamówieniu umieszczono kroki w zakresie mieszania i kształtowania ciasta; ilości zużyte są wyłączone z zapasów.
Od suszenia do wysłania
- Cyclus suszenia jest zapisywany w kolejności z czasami rozpoczęcia i końca, a czas cyklu jest mierzony.
- Wprowadzone na zapasy produkty gotowe są według wariantu wielkości opakowania, z numerem lotów i datą najlepszego przedłożenia.
- Zamówienia są wybierane i wydana wiadomość o dostawie; kod lotów jest na linii wiadomości.
Documents
- Wchodzący formularz kontroli jakości materiałów
- Zamówienie produkcji na linii
- Wyroby i oznakowanie najlepszego przed datą
- Wpis do dostawy
Reports
- Raport o wyjściu i czasie wygaszenia na linii
- Śledzenie lotów: od surowca do wysyłki
- Rozkład odpadów i wyrzuconych produktów gotowych
- Zapasy i sprzedaż według wariantów wielkości opakowania
Metrics
- Wydajność na godzinę na linię (ton/godzinę)
- Średni czas cyklu suszenia
- Efektywność konwersji semolina na produkt
- Wpływ odpadów na partię
Compliance
- Komunikat Turkish Food Codex w sprawie makaronów i produktów pszenicznych
- ISO 22000 HACCP zarządzanie bezpieczeństwem żywności
- System e-dokumentów administracji przychodów tureckiej (e-faktura, e-rozkaz podróży)
Glossary
- Semolina
- Główna linia surowców w rachunku materiałów
- Linia
- Centrum pracy, do którego przydziela się zamówienie produkcji
- Czas cyklu
- Różnica między rozpoczęciem i zakończeniem etapu zamówienia produkcyjnego
- Najlepszy dzień przed datą
- Data wygaśnięcia, zaliczona do zapisu lotów
Często zadawane pytania
Mogę dowiedzieć się, z której partii mąki pochodzi gotowy produkt?
Tak surowa partia jest związana z zamówieniem produkcji, dzięki czemu można odśledzić gotową partię na jednym ekranie.
Mogę iść za każdą linią osobno?
Tak każda zamówienie produkcyjne jest otwierana na jednej linii, a wydajność, czas wyprzedzania i zużycie są zgłaszane na linię.
Mogę zmierzyć czas suszenia?
Tak czas rozpoczęcia i końca procesu suszenia jest umieszczony w kolejności, a średni czas cyklu jest wykazany w kolejce.
Mogę mieć rozmiary paczki jako odrębny zapas?
Tak 500 g, 5 kg i w przypadku są to każda warianta produktu, a w rachunku materiałów wprowadzono również opakowanie z zapasów.
Czy mogę zobaczyć loty, których najlepsza randka zbliża się?
Tak data wpisana w zapis partii zamienia się w ostrzeżenie w raporcie o zapasze, a wysyłka sugeruje pierwszą w pierwszej kolejności.
