Ətçi
Ətçi: barkodlu satış və POS, stok və anbar, cari və e-Sənəd.
Challenges
- Karkas girişi tək maddə, satış onlarla parça — aradakı çıxım və itki ölçülmür.
- Hər parçanın (bud, doğranmış, qiymə) maya dəyəri ayrıca hesablana bilmir.
- Qiymə çəkilməsində çəki itkisi qeydə alınmır, ay sonunda anbar tutmur.
- Ət lotu və mənşəyi izlənmədiyi üçün yoxlamada sənəd çıxarmaq çətindir.
Workflows
Karkasdan parçaya
- Karkas alışı kq və lot ilə anbara daxil olur.
- Parçalama istehsal əmri açılır; çıxan parçalar yan məhsul kimi təyin edilir.
- Hər parçanın payına düşən maya dəyəri bölüşdürülür.
- İtki ayrı vərəqə işlənir, çıxım hesabatlanır.
Piştaxta satışı
- Məhsul kq əsasında, tərəzi barkodu ilə oxudulur.
- Ödəniş alınır, anbar kq olaraq silinir.
- Gün sonunda kassa və itki bağlanışı edilir.
Documents
- Alış fakturası (karkas)
- Parçalama istehsal əmri
- İtki vərəqi
- Satış çeki
Reports
- Karkas çıxım hesabatı
- Parça üzrə maya dəyəri
- İtki nisbəti
- Lot izlənəbilirliyi
Metrics
- Karkas çıxımı (%)
- Kiloqram başına maya dəyəri
- İtki nisbəti
- Parça üzrə marja
Compliance
- HACCP
- Qida izlənəbilirliyi (lot / mənşə)
- GİB e-Arxiv
- ÖKC inteqrasiyası
Glossary
- Avtomobil qurğuları
- Yan məhsullu istehsal əmri (co-product)
- Çıxım
- Giriş/çıxış nisbəti
- Mənşə
- Lot kartında mənbə sahəsi
- İtki
- Zay vərəqi
Tez-tez Verilən Suallar
Karkasdan çıxan parçaların maya dəyərini ayıra bilərəm?
Bəli. Parçalama yan məhsullu istehsal əmridir; maya dəyəri çıxan parçalara bölüşdürülür.
Çıxımı ölçə bilərəm?
Bəli, istehsal əmrindəki giriş və çıxış miqdarları çıxım hesabatını yaradır.
Ət mənşəyini izləyir?
Bəli, lot kartında mənbə məlumatı saxlanılır və göndərişə qədər izlənir.
Qiymə və hazır ət məhsulları istehsalını resepturaya bağlaya bilərəmmi?
Bəli, qarışıq resepturası təyin edilir; istifadə olunan ət və ədviyyat istehsalda stokdan düşür.
Soyuducu anbardakı stoku ayrıca görə bilərəmmi?
Bəli, hər anbar ayrı stok yeridir; dondurulmuş və təzə məhsul ayrıca izlənir.
