디저트 및 과자점
디저트 및 과자점: 바코드 판매 및 POS, 재고 및 창고, 거래처 및 e-세금계산서.
Challenges
- 주문 케이크는 날짜와 시간을 정해 인도하지만 추적은 노트에 남습니다.
- 생산품의 레시피 원가를 몰라 가격을 감으로 정합니다.
- 마감 시 진열장에 남은 제품이 폐기 처리되지 않습니다.
- 콜드체인과 유효기간 기록을 남기지 않습니다.
Workflows
주문 케이크
- 주문 접수 시 인도 일시와 문구·데코 메모를 기록합니다.
- 주문이 생산 작업지시로 전환되고 레시피가 원재료를 소모합니다.
- 계약금을 받고 인도 시 잔액을 정산합니다.
일일 생산과 진열
- 레시피대로 생산하고 원가는 원재료에서 형성됩니다.
- 진열장에 놓인 제품은 완제품 재고로 들어갑니다.
- 마감 시 미판매 제품을 폐기 전표에 계상합니다.
Documents
- 주문서
- 생산 작업지시
- 판매 영수증 / 세금계산서
- 폐기 전표
Reports
- 레시피 원가와 마진
- 주문 인도 캘린더
- 폐기율
- 품목별 매출 및 마진
Metrics
- 레시피 원가
- 폐기율
- 정시 인도율
- 평균 객단가
Compliance
- 식품 위생 규정
- 콜드체인 및 유효기간 기록
- 알레르기 유발물질 정보
- GİB 전자보관
Glossary
- 주문 케이크
- 일시가 지정된 생산 작업지시
- 레시피
- 자재명세서(BOM)
- 예약금
- 주문 선수금
- 진열장 폐기
- 손실 전표
FAQ
케이크 주문을 시간 단위로 추적할 수 있나요?
네, 주문이 인도 일시와 함께 생산 캘린더에 표시됩니다.
레시피 원가를 볼 수 있나요?
네, BOM이 원재료 원가를 합산하고 판매 마진이 여기서 산출됩니다.
계약금을 받을 수 있나요?
네, 계약금은 주문 선수금으로 계상되어 인도 시 잔액에서 차감됩니다.
기념일 등 특별 주문을 생산 능력에 맞춰 계획할 수 있나요?
예, 일일 생산 능력이 정의되어 있으며, 능력이 차면 신규 주문 시 경고가 표시됩니다.
지점과 공장의 생산을 따로 관리할 수 있나요?
예, 생산 장소는 전표에서 선택되며 원가와 매출이 장소별로 보고됩니다.
