咖啡店
咖啡店：配方与生产、效期与批次管理、销售与电子发票.
Challenges
- 高峰时段收银慢，排队变长，顾客流失。
- 会员卡记在本子上，谁喝了几杯咖啡无从得知。
- 牛奶、糖浆、杯子等耗材月末对不上。
- 未统计每位咖啡师的销售额和给出的折扣，班次差异无法解释。
Workflows
快速收银
- 一键加单，热销品固定在屏幕上方。
- 收款（现金／刷卡／混合）。
- 按配方关联的耗材从库存扣减。
会员与复购
- 将顾客匹配到其往来卡。
- 应用积分／促销规则。
- 报出复访次数与消费额。
从盘点到采购下单
- 每日打烊时记录咖啡豆、牛奶与杯子的盘点数。
- 将配方理论消耗与盘点差异比对。
- 低于订货点的品项自动进入采购订单。
Documents
- 销售小票
- 采购发票
- 盘点单
- 班次收银报表
Reports
- 分时段销售强度
- 按单品的销售
- 耗材消耗
- 会员／回头客
Metrics
- 平均客单价
- 每小时交易笔数
- 每杯成本
- 回头客比例
Compliance
- GİB 电子归档
- ÖKC 对接
- HACCP
Glossary
- 耗材
- 库存消耗（配方）
- 会员卡
- 往来账＋积分／促销
- 会员积分卡
- 挂在客户名下的积分与权益记录
- 耗材配方
- 把牛奶、糖浆与杯子挂到每笔销售上的 BOM
FAQ
高峰时段收银快吗？
热销品一键添加，付款界面只需一步。
可以发放积分吗？
可以，积分与促销规则挂在客户往来卡上定义。
会跟踪牛奶／糖浆的用量吗？
会，按配方关联的耗材在每笔销售时从库存扣减。
可以按小时统计客流吗？
可以，按小时的销售报表显示高峰时段并支撑排班计划。
可以看到收银盘点差异吗？
可以，日终现金盘点被记录，差异在报表中单列。
我可以按咖啡师查看销售额和折扣吗？
是的，每笔销售都会记入相应咖啡师名下，营业额和折扣按人员分别统计。
