面粉厂
面粉厂：在一个 ERP 中统一管理运营、库存、采购、销售、财务和报表。
Challenges
- 小麦收购的出粉率和损耗靠手工计算。
- 面粉等级（550、650 型等）无法作为独立商品跟踪。
- 化验结果（蛋白、水分）没有与生产关联。
- 小麦配麦比例不做记录，同一面粉品级在批次间波动。
Workflows
从小麦到面粉
- 小麦收购按批次和化验值入库。
- 开立磨粉生产工单。
- 产出的各等级面粉和麸皮作为联产品入库。
- 计算出粉率与成本。
质量记录
- 登记来料化验（蛋白／水分）。
- 生产后进行化验。
- 若存在不合格，开立记录。
从配麦到发货
- 小麦批次连同化验值挂到配麦配方上。
- 磨粉后记录面粉品级与副产品数量。
- 袋装与散装发货连同批号录入送货单。
Documents
- 收购单（小麦）
- 生产工单
- 化验表
- 发货单
Reports
- 出粉率报表
- 按面粉等级的产量
- 化验结果明细
- 生产成本
Metrics
- 出粉率百分比
- 每吨成本
- 蛋白／水分平均值
- 损耗率
Compliance
- HACCP
- 食品法典
- TMO（土耳其谷物局）法规
- GİB 电子发票／电子运单
Glossary
- 出粉率
- 生产得率（BOM 产出比）
- 面粉等级
- 商品规格
- 麸皮
- 联产品（co-product）
- 配麦(小麦配比)
- 规定配麦比例的配方
FAQ
可以核算出粉率吗？
可以。投入与产出数量保存在生产工单中，并报出得率。
可以把联产品（麸皮）入库吗？
可以，在生产工单中定义联产品产出。
可以保存化验数值吗？
可以，通过质量检验表按批次留存。
可以把面粉等级作为规格管理吗？
可以，550/650 等等级作为同一商品下的规格保存。
可以查看每吨成本吗？
可以，按生产工单的投入产出数量计算单位成本。
配麦比例能用配方固定下来吗？
可以。配麦比例写入配方，每批按此生产，偏差会出报表。
