食品与饮料
食品与饮料：在一个 ERP 中统一管理运营、库存、采购、销售、财务和报表。
Challenges
- 批次和保质期靠手工跟踪；一旦召回，不知道哪批货去了哪里。
- 过敏原信息除标签外无处留存。
- 配方变更后生产成本不会更新。
- 按客户和仓库的可追溯链条是断的。
Workflows
从生产到发货（可追溯）
- 原料按批次和保质期入库。
- 开立生产工单，按批次过账配方消耗。
- 成品以自身批次和保质期入库。
- 发货时将批次挂到客户，建立召回链条。
质量与过敏原
- 在商品档案中填写过敏原字段。
- 记录来料和过程质量检验。
- 开立并闭环处理不合格项。
Documents
- 生产工单
- 批次记录卡
- 发货单
- 质量检验表
Reports
- 批次追溯（正向／逆向）
- 临期库存
- 生产成本
- 不合格（NCR）报告
Metrics
- 损耗率
- 单位生产成本
- 过期造成的损失
- 一次合格率
Compliance
- HACCP
- ISO 22000
- 食品法典／标签规范
- GİB 电子发票／电子运单
Glossary
- 批次／批号
- 库存批次跟踪
- 保质期（SKT）
- 保质期字段
- 产品召回
- 基于批次的追溯报表
- 过敏原
- 商品档案的行业专用字段
FAQ
召回时能查出货到了哪位客户吗？
可以。批次从生产追踪到发货，并可出具正向／逆向追溯报表。
会提醒临期商品吗？
会，按保质期字段报出临期库存。
可以保存过敏原信息吗？
可以，行业字段规则会在商品档案中加入过敏原字段。
配方变更时生产成本会更新吗？
会，原料价格与配方变更自动反映到成品成本。
可以开具不合格记录吗？
可以，在质量控制中开具不合格（NCR）并跟踪至关闭。
