Mühle

Mühle: Steuern Sie Betrieb, Bestand, Einkauf, Verkauf, Finanzen und Berichte in einem ERP-System.

Challenges

Ausbeute und Schwund bei der Weizenannahme werden von Hand berechnet.
Mehltypen (Type 550, 650 …) lassen sich nicht als eigene Artikel führen.
Analysewerte (Protein, Feuchte) werden nicht mit der Produktion verknüpft.
Das Weizenmischungsverhältnis wird nicht erfasst — derselbe Mehltyp schwankt von Charge zu Charge.

Workflows

Vom Weizen zum Mehl

Der Weizeneingang wird mit Charge und Analysewerten eingelagert.
Ein Vermahlungs-Fertigungsauftrag wird eröffnet.
Die entstehenden Mehltypen und Kleie werden als Koppelprodukte eingelagert.
Ausbeute und Kosten werden berechnet.

Qualitätsaufzeichnung

Die Eingangsanalyse (Protein/Feuchte) wird erfasst.
Nach der Produktion erfolgt eine Analyse.
Bei Abweichungen wird ein Datensatz angelegt.

Von der Weizenmischung zum Versand

Weizenchargen werden mit ihren Analysewerten der Mischungsrezeptur zugeordnet.
Nach dem Vermahlen werden Mehltyp und Nebenproduktmengen erfasst.
Sack- und Loseware werden mit Chargennummer im Lieferschein erfasst.

Documents

Annahmebeleg (Weizen)
Fertigungsauftrag
Analyseformular
Lieferschein

Reports

Ausbeutebericht
Produktion je Mehltype
Aufstellung der Analyseergebnisse
Produktionskosten

Metrics

Ausbeuteprozentsatz
Kosten je Tonne
Durchschnitt Protein/Feuchte
Schwundquote

Compliance

HACCP
Lebensmittelkodex
TMO-Vorschriften (türkische Getreidebehörde)
GİB e-Rechnung / e-Lieferschein

Glossary

Ausmahlungsgrad: Produktionsausbeute (BOM-Ausbringungsverhältnis)
Mehltype: Artikelvariante
Kleie: Koppelprodukt (Co-Product)
Weizenmischung (Gemenge): Rezeptur, die das Weizenmischungsverhältnis festlegt

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Ausmahlungsgrad berechnen?

Ja. Ein- und Ausgangsmengen stehen im Fertigungsauftrag; die Ausbeute wird ausgewiesen.

Kann ich das Koppelprodukt (Kleie) einlagern?

Ja, die Koppelprodukt-Ausbringung wird im Fertigungsauftrag definiert.

Kann ich Analysewerte speichern?

Ja, Qualität wird auf Losbasis mit Kontrollform gehalten.

Kann ich Mehltypen als Varianten führen?

Ja — Typen wie 550/650 werden als Varianten unter einem Artikel geführt.

Kann ich die Kosten je Tonne sehen?

Ja — die Stückkosten ergeben sich aus Einsatz- und Ausbringungsmengen des Fertigungsauftrags.

Kann ich das Mischungsverhältnis über ein Rezept festschreiben?

Ja — das Weizenmischungsverhältnis steht im Rezept; jede Charge wird danach produziert und Abweichungen werden ausgewiesen.