Peixaria
Peixaria: vendas com código de barras e POS, stock e armazém, contas correntes e e-Fatura.
Challenges
- Espécies que não podem ser vendidas no defeso ainda chegam ao balcão.
- O preço muda diariamente e a etiqueta não bate com o caixa.
- A perda por gelo e gotejamento não é registrada como quebra.
- Quando pedidos, a origem (captura ou cultivo) e os documentos de rastreio não aparecem.
Workflows
Abertura diária do balcão
- A compra na lota ou no fornecedor entra no estoque com espécie e origem.
- Define-se o preço do dia por quilograma e balança e caixa leem o mesmo valor.
- As espécies do calendário de defeso ficam bloqueadas para venda.
Perda e fechamento do dia
- A perda por gelo e água e o produto não vendido são lançados numa ficha de perda.
- A quantidade restante no fim do dia é confirmada por contagem.
- O índice de perda é reportado por espécie.
Documents
- Cupom / fatura de venda
- Fatura de compra (lota/fornecedor)
- Ficha de perda
- Ficha de inventário
Reports
- Vendas e margem por espécie
- Extrato de alterações diárias de preço
- Índice de perda
- Origem e rastreabilidade
Metrics
- Índice de perda
- Margem por tonelada
- Valor médio da cesta
- Giro de estoque
Compliance
- Calendário de defeso pesqueiro
- Declaração de origem e rastreabilidade
- Regulamentação de higiene alimentar
- GİB e-Arquivo
Glossary
- Defeso
- Restrição de período de venda no item
- Origem (captura/cultivo)
- Campo obrigatório do cadastro do item
- Perda por gelo e gotejamento
- Ficha de quebra
- Preço diário por quilograma
- Tabela de preços com vigência por data
FAQ
Posso bloquear a venda de uma espécie no defeso?
Sim, o item é bloqueado por intervalo de datas e o caixa exibe um aviso.
Posso alterar o preço todos os dias?
Sim, define-se uma tabela com vigência por data e balança e caixa leem o mesmo valor.
Posso acompanhar a informação de origem?
Sim, a origem (captura ou cultivo) e o fornecedor são vinculados ao cadastro e à venda.
Posso registrar as perdas do balcão no fechamento do dia?
Sim, o produto não vendido é lançado como perda e o índice diário de perdas é reportado.
Posso acompanhar separadamente o produto fresco e o congelado?
Sim, a condição de armazenamento é definida no cadastro do produto e o estoque aparece em depósito separado.
