Kondiitriäri ja maiustused
Kondiitriäri ja maiustused: triipkoodiga müük ja POS, laoseis ja ladu, konto ja e-dokument.
Challenges
- Tellimuspõhine kook tarnitakse kuupäeva-kellaajaliselt, jälgimine jääb vihikusse.
- Toodetud toote retseptimaksumus on teadmata, hind pannakse hinnangu alusel.
- Vitriinis päeva lõpus jäänud toodet ei kanta kaona.
- Külmaheki ja aegumiskuupäeva kirjet ei peeta.
Workflows
Tellimuspõhine tort
- Tellimuse võtmisel registreeritakse tarne kuupäev ja kellaaeg ning teksti-/kaunistusemärkus.
- Tellimus muutub tootmise töökäsuks, retsept arvestab tooraine maha.
- Tagatisraha võetakse, tarnel suletakse jääk.
Igapäevane tootmine ja vitriin
- Tootmine toimub retsepti järgi, maksumus tekib tooraine alusel.
- Vitriini jõudev toode siseneb valmistoodete lattu.
- Päeva lõpus müümata toode kantakse kaokandesse.
Documents
- Tellimisvorm
- Tootmise töökäsk
- Müügitšekk / arve
- Kao leht
Reports
- Retsepti maksumus ja marginaal
- Tellimuse tarnekalender
- Kadumäär
- Toodetepõhine müük ja marginaal
Metrics
- Retsepti maksumus
- Kadumäär
- Õigeaegse tarne määr
- Keskmine ostukorvi suurus
Compliance
- Toiduhügieeni õigusaktid
- Külmaheki ja aegumiskuupäeva kirje
- Allergeenide teave
- GİB e-arhiiv
Glossary
- Tellimuspõhine tort
- Kuupäeva-kellaajaline tootmise töökäsk
- Retsept
- Tootepuu (BOM)
- Ettemaks
- Tellimuse ettemaks
- Vitriini kadu
- Kao leht
Korduma kippuvad küsimused
Kas saan jälgida koogitellimust kellaajani täpselt?
Jah, tellimus läheb tootmiskalendrisse tarne kuupäeva ja kellaajaga.
Kas näen retsepti maksumust?
Jah, tootepuu koondab tooraine maksumuse; müügimarginaal arvutatakse selle alusel.
Kas saan võtta tagatisraha?
Jah, tagatisraha kantakse tellimuse ettemaksuna ja arvestatakse tarnel jäägist maha.
Kas saan planeerida erilise päeva tellimusi mahtuvuse järgi?
Jah, igapäevane tootmismahtuvus on määratud; mahtuvuse täitumisel annab uus tellimus hoiatuse.
Kas saan jälgida filiaali ja tehase tootmist eraldi?
Jah, tootmiskoht valitakse dokumendil; maksumus ja käive raporeeritakse kohapõhiselt.
