青果店
青果店：バーコード販売とPOS、在庫と倉庫、得意先元帳とe-請求書.
Challenges
- 価格が一日に何度も変わり、値札とレジが一致しません。
- 傷み・打ち身によるロスが大きいのに、まったく記録されていません。
- 卸売市場での仕入は伝票で届き、取引先と在庫の記帳を夜に手入力しています。
- レジを通さない販売と在庫がまったく結びついていません。
Workflows
卸売市場から店頭へ
- 市場仕入を仕入先勘定と現金・買掛の記帳に紐づけます。
- 商品は kg 単位で入庫します。
- 当日の販売価格を価格表から更新します。
ロスと日締め
- 傷み・打ち身の数量を廃棄伝票に計上します。
- 終業時にレジを実査し、在庫を締めます。
- ロス率と日次粗利をレポートします。
Documents
- 卸売市場仕入伝票
- 売上レシート
- 廃棄伝票
- 棚卸伝票
Reports
- 日次売上・粗利
- ロス率
- 商品別売上
- 仕入先勘定の状況
Metrics
- ロス率
- 日次粗利
- 1 キロあたり利益
- 在庫回転率
Compliance
- GİB 電子アーカイブ
- ÖKC 連携
- 食品安全（生鮮品）
Glossary
- 卸売市場での仕入
- 仕入先の仕入伝票
- ロス
- ロス伝票（傷み・打ち身）
- 日々の価格
- 期間指定の価格表
FAQ
日中に価格を変更できますか？
はい。価格表は日時レンジ付きで更新され、レジは直ちに新価格を使用します。
ロスを記録できますか？
はい。傷み・打ち身の数量は別伝票で記録し、ロス率をレポートします。
市場仕入を仕入先勘定に紐づけますか？
はい。仕入は同一処理で仕入先勘定と現金・買掛の記帳に紐づきます。
ケース（コンテナ）とキログラムの換算はできますか？
はい。商品マスタにケース／キログラムの換算係数を設定でき、仕入はケース、販売はキロで行えます。
詰め合わせバスケットのようなセット商品を販売できますか？
はい。バスケットの中身をレシピ（構成表）で定義でき、販売時に中の商品が在庫から引き落とされます。
