食料品店・スーパーマーケット
食料品店・スーパーマーケット向けに、業務、在庫、購買、販売、財務、レポートを一元管理するERP。
Challenges
- 量り売り商品（精肉・チーズ・青果）でレジ重量と在庫単位が一致しません。
- 期限が近い生鮮品が気づかれずに棚に残り、ロスになります。
- 数万 SKU では棚卸が何日もかかり、閉店せずには終えられません。
- 委託仕入先の商品が自社在庫と混ざってしまいます。
Workflows
量り売り商品の販売
- 商品を kg 単位で定義し、はかりのバーコード（重量埋め込み）と対応づけます。
- レジで読み取ると数量と金額が自動で入ります。
- 在庫は kg で払い出され、単位換算は不要です。
生鮮品と賞味期限
- 入荷時にロットと賞味期限を記録します。
- 期限接近在庫をレポートします。
- 値下げ・廃棄の判断を伝票に計上し、ロスを区分します。
循環棚卸
- 売場・商品グループ単位で部分カウントリストを出力します。
- 開店中に棚卸を行い、差異は即座に伝票へ反映されます。
- 理由を選択して差異をクローズします。
Documents
- 売上レシート
- 仕入請求書
- 委託入荷伝票
- 棚卸伝票
Reports
- 売場別売上・粗利
- 期限接近在庫
- ロスレポート
- 委託精算突合
Metrics
- ロス率
- 在庫回転率
- 平均客単価
- 期限切れ損失
Compliance
- GİB 電子アーカイブ
- ÖKC 連携
- HACCP（生鮮売場）
- 食品トレーサビリティ（ロット／賞味期限）
Glossary
- 量り売り商品
- kg 単位の在庫マスタ
- はかりバーコード
- 重量・金額を埋め込むバーコード規則
- 委託仕入
- 預り在庫（所有権は仕入先）
- 賞味期限（SKT）
- 賞味期限フィールド
よくある質問
量り売り商品を kg で管理できますか？
はい。在庫マスタは kg 単位で、はかりバーコードの重量がレジでそのまま数量になります。
期限が近い商品を確認できますか？
はい。賞味期限フィールドに基づき期限接近在庫をレポートします。
委託商品を分けて管理できますか？
はい。委託在庫は分離管理され、販売に応じて仕入先への精算が作成されます。
売場（部門）別の収益性を確認できますか？
はい。商品は売場に紐づけられ、売上と粗利が売場別に集計されます。
レジ担当者ごとの現金過不足を把握できますか？
はい。各シフトはレジ担当者名義で開設され、実査差異は担当者別に集計されます。