Cafetaria
Cafetaria: receitas e produção, rastreio de validade e lotes, vendas e e-Fatura.
Challenges
- O caixa é lento no horário de pico; a fila cresce e perdem-se clientes.
- O cartão fidelidade está num caderno; ninguém sabe quem tomou quantos cafés.
- Consumíveis como leite, xaropes e copos não fecham no fim do mês.
- As vendas por barista e os descontos concedidos não são medidos, por isso a diferença de turno não pode ser explicada.
Workflows
Venda rápida
- Os itens são adicionados com um toque; os mais vendidos ficam no topo da tela.
- O pagamento é recebido (dinheiro/cartão/misto).
- Os consumíveis ligados à ficha técnica são baixados do estoque.
Fidelidade e recompra
- O cliente é vinculado ao seu cadastro.
- Aplica-se a regra de pontos/promoção.
- Visitas repetidas e gastos são reportados.
Da contagem ao pedido ao fornecedor
- No fim do dia registra-se a contagem de grãos, leite e copos.
- O consumo pela receita é comparado com a diferença de contagem.
- Os itens abaixo do ponto de pedido entram em um pedido ao fornecedor.
Documents
- Cupom de venda
- Fatura de compra
- Ficha de inventário
- Relatório de caixa por turno
Reports
- Intensidade de vendas por hora
- Vendas por item
- Consumo de consumíveis
- Fidelidade / clientes recorrentes
Metrics
- Valor médio da cesta
- Transações por hora
- Custo por copo
- Taxa de clientes recorrentes
Compliance
- GİB e-Arquivo
- Integração ÖKC
- HACCP
Glossary
- Consumível
- Consumo de estoque (ficha técnica)
- Cartão fidelidade
- Cadastro + pontos/promoção
- Cartão de fidelidade
- Registro de pontos e direitos vinculado ao cliente
- Receita de consumíveis
- Lista de materiais que liga leite, xarope e copos a cada venda
FAQ
O caixa é rápido no horário de pico?
Os mais vendidos são adicionados com um toque e a tela de pagamento é de um passo só.
Posso dar pontos de fidelidade?
Sim, as regras de pontos e promoção são definidas no cadastro do cliente.
Acompanha o consumo de leite/xarope?
Sim, os consumíveis da ficha técnica são baixados do estoque a cada venda.
Posso relatar o movimento por hora?
Sim, o relatório de vendas por hora mostra os horários de pico e orienta a escala da equipe.
Posso ver a diferença da conferência de caixa?
Sim, a contagem de caixa do fim do dia fica registrada; a diferença aparece separada no relatório.
Posso ver as vendas e os descontos por barista?
Sim, cada venda é registada na conta do barista; a faturação e os descontos concedidos são reportados por pessoa.
