मिठाई और केक की दुकान
मिठाई और केक की दुकान: बारकोड बिक्री और POS, स्टॉक और गोदाम, करेंट अकाउंट और e-इनवॉइस.
Challenges
- ऑर्डर वाले केक तय तिथि-समय पर दिए जाते हैं, पर ट्रैकिंग कॉपी में रहती है।
- बने उत्पाद की रेसिपी लागत पता नहीं, क़ीमत अंदाज़े से तय होती है।
- दिन के अंत में शोकेस में बचा उत्पाद क्षति में नहीं लिखा जाता।
- कोल्ड चेन और समाप्ति तिथि रिकॉर्ड नहीं रखे जाते।
Workflows
ऑर्डर वाला केक
- ऑर्डर लेते समय डिलीवरी तिथि-समय और लेखन/सजावट नोट दर्ज होते हैं।
- ऑर्डर उत्पादन कार्य-आदेश बनता है और रेसिपी कच्चा माल घटाती है।
- अग्रिम लिया जाता है और शेष सुपुर्दगी पर चुकता होता है।
दैनिक उत्पादन और शोकेस
- रेसिपी के अनुसार उत्पादन होता है और लागत कच्चे माल से बनती है।
- शोकेस में रखा उत्पाद तैयार-माल स्टॉक में आता है।
- दिन के अंत में बिना बिका उत्पाद बर्बादी पर्ची में दर्ज होता है।
Documents
- ऑर्डर फ़ॉर्म
- उत्पादन कार्य-आदेश
- बिक्री रसीद / चालान
- बर्बादी पर्ची
Reports
- रेसिपी लागत और मार्जिन
- ऑर्डर डिलीवरी कैलेंडर
- बर्बादी अनुपात
- उत्पाद-वार बिक्री और मार्जिन
Metrics
- रेसिपी लागत
- बर्बादी अनुपात
- समय पर डिलीवरी दर
- औसत बास्केट मूल्य
Compliance
- खाद्य स्वच्छता विनियम
- कोल्ड चेन और समाप्ति तिथि रिकॉर्ड
- एलर्जन सूचना
- evolutionP0000 एक्स- अभिलेख
Glossary
- ऑर्डर वाला केक
- तिथि-समय सहित उत्पादन कार्य-आदेश
- बीओएम
- सामग्री सूची (BOM)
- बयाना
- ऑर्डर अग्रिम
- शोकेस क्षति
- क्षति पर्ची
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं केक ऑर्डर को घंटे तक ट्रैक कर सकता हूँ?
हाँ, ऑर्डर डिलीवरी तिथि-समय के साथ उत्पादन कैलेंडर में आता है।
क्या मैं रेसिपी लागत देख सकता हूँ?
हाँ, उत्पाद-वृक्ष कच्चे माल की लागत जोड़ता है; बिक्री मार्जिन उसी से निकलता है।
क्या मैं अग्रिम ले सकता हूँ?
हाँ, अग्रिम ऑर्डर एडवांस के रूप में दर्ज होकर सुपुर्दगी पर शेष से घटता है।
क्या मैं विशेष अवसरों के ऑर्डर क्षमता के अनुसार नियोजित कर सकता हूँ?
हाँ, दैनिक उत्पादन क्षमता निर्धारित है; क्षमता भरने पर नया ऑर्डर चेतावनी देता है।
क्या मैं शाखा और कारखाने के उत्पादन को अलग-अलग ट्रैक कर सकता हूँ?
हाँ, उत्पादन स्थल दस्तावेज़ में चुना जाता है; लागत और टर्नओवर स्थलवार रिपोर्ट होते हैं।
