Alimentari e supermercati
Alimentari e supermercati: gestisci operazioni, magazzino, acquisti, vendite, finanza e report in un unico ERP.
Challenges
- Nei prodotti a peso (carne, formaggio, verdura) il peso in cassa e l'unità di magazzino non coincidono.
- I prodotti freschi in scadenza restano inosservati a scaffale e diventano perdita.
- Con decine di migliaia di SKU l'inventario dura giorni e non si chiude senza sospendere le vendite.
- La merce in conto deposito del fornitore si confonde con il nostro magazzino.
Workflows
Vendita di prodotti a peso
- L'articolo si definisce a chilogrammi e si mappa sul codice della bilancia (peso incorporato).
- Alla scansione in cassa quantità e importo arrivano in automatico.
- Il magazzino si scarica a chilogrammi; non serve conversione di unità.
Prodotti freschi e scadenza
- All'ingresso si registrano lotto e scadenza.
- Le giacenze in scadenza vengono riportate.
- La decisione di ribasso/smaltimento si registra su bolla e la perdita viene separata.
Inventario ciclico
- Si estrae una lista di conta parziale per reparto o gruppo articoli.
- La conta si fa a negozio aperto e le differenze finiscono subito su una bolla.
- La differenza si chiude selezionandone la causa.
Documents
- Scontrino di vendita
- Fattura d'acquisto
- Documento di entrata in conto deposito
- Foglio d'inventario
Reports
- Incasso e margine per reparto
- Giacenze in scadenza
- Report di calo
- Riconciliazione conto deposito
Metrics
- Percentuale di calo
- Rotazione di magazzino
- Scontrino medio
- Perdite dovute a scadenza
Compliance
- GİB e-Archivio
- Integrazione ÖKC
- HACCP (reparti freschi)
- Tracciabilità alimentare (lotto / scadenza)
Glossary
- Prodotto a peso
- Scheda di magazzino con unità kg
- Codice a barre della bilancia
- Regola codice a barre con peso/importo incorporato
- Conto deposito
- Giacenza in deposito (proprietà del fornitore)
- Data di scadenza (SKT)
- Campo data di scadenza
Domande frequenti
Posso tracciare i prodotti a peso in chilogrammi?
Sì, la scheda di magazzino è in chilogrammi; il peso nel codice bilancia diventa direttamente la quantità in cassa.
Posso vedere gli articoli in scadenza?
Sì, le giacenze in scadenza sono riportate dal campo scadenza.
Posso separare la merce in conto deposito?
Sì, la giacenza in deposito è tracciata a parte e alla vendita si genera la riconciliazione col fornitore.
Posso vedere la redditività per reparto?
Sì, gli articoli sono collegati ai reparti; fatturato e margine sono riportati per reparto.
Posso misurare la differenza di cassa per cassiere?
Sì, ogni turno viene aperto a nome del cassiere; le differenze di conta sono riportate per persona.
