Rede de restaurantes
Rede de restaurantes: gerencie operações, estoque, compras, vendas, finanças e relatórios em um único ERP.
Challenges
- Cada filial aplica preços e promoções diferentes; a matriz não consegue controlar.
- Consolidar o faturamento das filiais leva dias.
- Não há ligação entre a compra centralizada e o consumo das filiais.
- Uma ficha técnica é atualizada numa filial e fica desatualizada nas outras.
Workflows
Preços e promoções centrais
- A tabela de preços é definida na matriz.
- É aplicada às filiais; exceções por filial são definidas à parte quando necessário.
- Definem-se o período e o alcance da promoção.
Fluxo de estoque filial–matriz
- A compra entra no armazém central.
- É enviado à filial com documento de transferência.
- O consumo da filial é baixado pela ficha técnica.
- Estoque e custo consolidados são reportados.
Documents
- Documento de transferência
- Fatura de venda
- Fatura de compra
- Ficha de inventário
Reports
- Comparativo de faturamento entre filiais
- Estoque e custo consolidados
- Relatório de impacto de promoções
- Margem por filial
Metrics
- Faturamento por filial
- Custo de alimentos % (por filial)
- Prazo de transferência
- Taxa de conversão de promoções
Compliance
- GİB e-Fatura / e-Arquivo
- Integração ÖKC
- HACCP
Glossary
- Armazém central
- Armazém principal / localização
- Transferência entre filiais
- Transferência entre armazéns
- Tabela de preços da rede
- Tabela de preços + abrangência das filiais
Perguntas Frequentes
Posso aplicar preços da matriz a todas as filiais?
Sim. A tabela de preços é definida na matriz e exceções por filial podem ser concedidas à parte.
Posso comparar filiais?
Sim, há relatórios de faturamento e margem por filial.
Também posso gerenciar filiais franqueadas?
Sim, a estrutura de revendedor/franquia é montada com cadastro e política de preços próprios.
A atualização de receita se propaga para todas as filiais?
Sim, a receita é atualizada na central e o custo de todas as filiais se renova ao mesmo tempo.
Posso comparar a compra central com o consumo das filiais?
Sim, as compras centrais e transferências para filiais são acompanhadas no mesmo relatório do consumo.