Рыбный магазин
Рыбный магазин: продажи со штрихкодом и POS, склад и запасы, дебиторы и e-Счёт.
Challenges
- Виды, запрещённые к продаже в период нереста, всё равно попадают на прилавок.
- Цена меняется ежедневно, и ценник не совпадает с кассой.
- Потери от таяния льда и стекания влаги не фиксируются как убыль.
- По запросу невозможно подтвердить происхождение (вылов или аквакультура) и прослеживаемость.
Workflows
Ежедневное открытие прилавка
- Закупка на рынке или у поставщика приходуется с указанием вида и происхождения.
- Задаётся цена дня за килограмм, весы и касса считывают одно и то же значение.
- Виды из календаря нерестового запрета блокируются для продажи.
Потери и закрытие дня
- Потери от льда и влаги и непроданный товар проводятся актом списания.
- Остаток на конец дня подтверждается пересчётом.
- Доля потерь выводится по видам.
Documents
- Чек / счёт продажи
- Счёт закупки (рынок/поставщик)
- Акт списания потерь
- Инвентаризационная ведомость
Reports
- Продажи и маржа по видам
- Реестр ежедневных изменений цен
- Доля потерь
- Происхождение и прослеживаемость
Metrics
- Доля потерь
- Маржа на тонну
- Средний чек
- Оборачиваемость запасов
Compliance
- Календарь нерестового запрета
- Декларация происхождения и прослеживаемости
- Нормы пищевой гигиены
- GİB э-Архив
Glossary
- Нерестовый запрет
- Ограничение периода продажи по товару
- Происхождение (вылов/аквакультура)
- Обязательное поле карточки товара
- Потери от льда и влаги
- Акт убыли
- Дневная цена за килограмм
- Прайс-лист с датой действия
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я заблокировать продажу вида в период запрета?
Да, товар блокируется на диапазон дат, и касса выводит предупреждение.
Могу ли я менять цену каждый день?
Да, задаётся прайс-лист с датой действия, весы и касса считывают одно значение.
Могу ли я отслеживать сведения о происхождении?
Да, признак вылова или аквакультуры и данные поставщика привязываются к карточке и продаже.
Могу ли я списывать потери на прилавке в конце дня?
Да, непроданный товар списывается в потери; ежедневный процент потерь выводится в отчёт.
Могу ли я вести охлаждённую и замороженную продукцию раздельно?
Да, условия хранения задаются в карточке товара; запас отображается на отдельном складе.
