Süýt & Süýt Öndürijileri
Süýt & süýt öndürijileri: çig süýt FAT/SNF hili, hile-baglanan öndüriji töleg, sowuk zynjyr, e-Müstahsil.
Challenges
- Öndürijiden gelýän süýdüň ýag/gury madda gatnaşygy tölege el bilen geçirilýär.
- Öndüriji kwitansiýasy we salgyt tutumy hasaby aýry ýöreýär.
- Sowuk zynjyr we möhlet yzarlanyşy hasaba alynmaýar.
- Ýüzlerçe öndürijiniň gündelik kabuly kagyzdan ýa-da laboratoriýa faýlyndan birin-birin girizilýär.
- Yzyna çagyryşda haýsy çig süýt partiýasynyň haýsy müşderä gidendigini tapmak birnäçe gün alýar.
Workflows
Süýt kabul edişden tölege
- Öndüriji hasap karty açylýar.
- Süýt girişi litr + hil görkezijileri (ýag/gury madda) bilen ýazylýar.
- Hile baglanan baha ulanylýar.
- Öndüriji kwitansiýasy ýazylýar, salgyt tutumy hasaplanýar.
Önümçilik we yzarlanyş
- Önümçilik buýrugy açylýar, lot bellenýär.
- Taýýar önüm möhlet bilen ammara alynýar.
- Ugradyşda lot müşderä baglanýar.
Köpçülikleýin öndüriji kabuly
- Ýygnaýyş merkeziniň Excel, XML ýa-da PDF faýly ýüklenýär.
- Öndürijiler kod, raýatlyk/salgyt belgisi ýa-da at boýunça awtomatik gabat getirilýär; deslapky görnüş barlanýar.
- Kabullar bir amalda ýatda saklanýar, tarif boýunça bahalandyrylýar we tassyklanýar.
- Döwrüň ahyrynda hasaplaşyk, hasap we buhgalteriýa ýazgylary hem-de e-Müstahsil garalamalary toplumlaýyn döredilýär.
Sisternalar, CIP we yzyna çagyryş
- Kabullar sisterna bölümlerine ýüklenýär we garyndy bahalary hasaplanýar.
- Zawoda eltip bermekdäki gyşarmalar we datçik duýduryşlary ýazga geçirilýär.
- Arassalanyşy hakyky bolmadyk enjam bilen önümçilik buýrugy başlap bilmeýär.
- Meseleli lot bir düwme bilen karantine alynýar we täsir eden müşderiler sanawa salynýar.
Documents
- Öndüriji kwitansiýasy
- Süýt giriş kagyzy
- Önümçilik buýrugy
- Ugradyş resminamasy
- Süýt hasaplaşyk sanawy
- Sisterna gatnaw ýazgysy
- HACCP / CIP ýazgysy
Reports
- Öndüriji boýunça alym we hil
- Hile baglanan töleg bölünişi
- Lot yzarlanyşy
- Önümçilik maýa bahasy
- Somatik öýjük (SCC) paýlanyşy
- CIP laýyklyk derejesi
- FSMA 204 / ÝB 178/2002 yzarlap bolmaklyk hasabaty
Metrics
- Ortaça ýag gatnaşygy (FAT)
- Ýagsyz gury madda (SNF)
- Litr başyna maýa bahasy
- Ýitgi göterimi
- Somatik öýjükleriň sany (SCC)
- 100 litrden peýnir hasyllylygy
- Sisterna eltip bermek gyşarmasy
Compliance
- HACCP
- Iýmit Kodeksi
- e-ÇYLÝA HALAS ETMELIK
- Salgyt tutumy kanunçylygy
- FSMA 204 (yzarlap bolmaklyk)
- ÝB 178/2002 (bir öň / bir soň)
Glossary
- Öndüriji kwitansiýasy
- e-Müstahsil resminamasy
- FAT/SNF
- Haryt kartynyň pudak meýdanlary
- Sowuk zynjyr
- Ammar şerti + lot yzarlanyşy
- Hasaplaşyk
- Süýt hasaplaşygy (hasap + buhgalteriýa + e-Müstahsil)
- Hasyllylyk
- Dinamiki hasyllylyk (derňewe görä resept köpeldijisi)
- CIP
- CIP aýlawy + önümçilik gulpy
Ýygy Soralýan Soraglar
Hile görä öndürijä başga baha berip bilerinmi?
Hawa. Ýag/gury madda görkezijileri baha düzgünine baglanýar.
e-Müstahsil ýazyp bilerinmi?
Hawa, öndüriji kwitansiýasy we salgyt tutumy hasaby goldanýar.
Lot yzarlanyşy barmy?
Hawa, önümçilikden ugradyşa lot zynjyry gurulýar.
Sowuk zynjyr ýazgysyny tutup bilerinmi?
Hawa, ammar şerti we lot yzarlamasy bilen möhlet zynjyry ýazgyda galýar.
Öndüriji boýunça satyn alyş hasabatyny alyp bilerinmi?
Hawa, litr, hil we töleg bölünişi öndüriji hasap kartasynda jemlenýär.
Ýygnaýyş merkeziniň Excel ýa-da PDF sanawyny içeri alyp bilerinmi?
Hawa. Excel, XML we PDF faýllary okalýar, öndürijiler awtomatik gabat getirilýär; deslapky görnüşi tassyklanyňyzda kabullar toplumlaýyn ýatda saklanýar.
Sisterna we çeň temperaturasyny gözegçilikde saklap bilerinmi?
Hawa. Datçikler ölçegleri iberýär; çäkden geçmek, göwrüm üýtgemesi we uzak duruş duýduryşa öwrülýär.
Peýnir hasyllylygyny süýt derňewine görä hasaplaýarmy?
Hawa. Gerekli süýt Van Slyke, gury madda we ýag deňagramlylygy usullary bilen hasaplanýar we reseptde köpeldiji hökmünde ulanylýar.