Produsen Susu & Susu
Produsen susu & susu: kualitas susu mentah FAT/SNF, pembayaran produsen tergantung pada kualitas, rantai dingin, e-Mustahsil.
Challenges
- Susu dari produsen ditampilkan secara manual untuk membayar tingkat lemak/benda kering.
- Aku punya rekening receipt dan stop-gap yang terpisah.
- Rantai dingin dan pelacakan SKT tidak terdaftar.
- Penerimaan harian dari ratusan produsen diketik satu per satu dari kertas atau berkas laboratorium.
- Saat penarikan, mencari batch susu mentah mana yang sampai ke pelanggan mana memakan waktu berhari-hari.
Workflows
Untuk membayar untuk membeli susu
- Kartu pengeluar akan terbuka.
- Masuk susu dicatat dengan nilai kualitas (minyak/bahan kering) dalam liter +.
- Harga tergantung pada kualitas.
- Aku akan memotong receipt, menghitung stop.
Produksi dan tracking
- Pesan produksi dibuka, lotis ditunjuk.
- Mamul akan dipasarkan ke SKT.
- Saat pengiriman, lot akan terhubung ke pelanggan.
Penerimaan massal dari produsen
- Berkas Excel, XML, atau PDF pusat pengumpulan diunggah.
- Produsen dicocokkan otomatis berdasarkan kode, NIK/NPWP, atau nama; pratinjau diperiksa.
- Penerimaan disimpan dalam satu langkah, diberi harga sesuai tarif, dan disetujui.
- Di akhir periode, penyelesaian, entri akun dan akuntansi, serta draf e-Müstahsil dibuat secara massal.
Tangki, CIP, dan penarikan
- Penerimaan dimuat ke kompartemen tangki dan nilai campuran dihitung.
- Deviasi saat pengiriman ke pabrik dan alarm sensor dicatat.
- Perintah produksi tidak dapat dimulai pada peralatan tanpa pembersihan yang valid.
- Lot bermasalah dikarantina dengan satu klik dan pelanggan terdampak ditampilkan.
Documents
- Penerimaan yang terisolasi
- Fiksi masuk susu
- Perintah produksi
- Pengiriman barang
- Rincian penyelesaian susu
- Lembar perjalanan tangki
- Catatan HACCP / CIP
Reports
- Pengadaan dan Kualitas berdasarkan produsen
- Pembayaran yang tergantung pada kualitas
- Lot dapat ditonton
- Biaya produksi
- Distribusi sel somatik (SCC)
- Tingkat kepatuhan CIP
- Laporan keterlacakan FSMA 204 / UE 178/2002
Metrics
- Rata-rata kadar lemak (FAT)
- Bahan kering (SNF)
- Biaya per liter
- Rasio Fire / Loss
- Jumlah sel somatik (SCC)
- Rendemen keju per 100 liter
- Deviasi pengiriman tangki
Compliance
- HACCP
- Kodex Makanan
- e-Mustahsil (GİB)
- Peraturan Stop
- FSMA 204 (keterlacakan)
- UE 178/2002 (satu langkah ke belakang / ke depan)
Glossary
- Penerimaan dari instansi
- Dokumen e-Mustahil
- FAT/SNF
- Bidang sektor kartu produk
- Rantai dingin
- Kondisi gudang + pelacakan lot
- Penyelesaian
- Penyelesaian susu (akun + akuntansi + e-Müstahsil)
- Rendemen
- Rendemen dinamis (pengali resep berdasarkan analisis)
- CIP
- Siklus CIP + kunci produksi
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Boleh saya berikan harga yang berbeda ke produsen sesuai kualitas?
Ya, nilai minyak/bahan kering terikat pada aturan harga.
Boleh saya memotong e-Mustashil?
Ya, aku mendukung receipt dan stop-gap.
Apakah Lot dapat ditelusuri?
Ya, ada rantai produksi ke pengiriman.
Boleh saya menyimpan rekaman Cold Chain?
Ya, dengan kondisi gudang dan lot tracking, SKT chain is under record.
Boleh saya minta laporan pembelian berdasarkan produsen?
Ya, liter, kualitas, dan pembayaran ditarik di kartu debit produsen.
Bisakah saya mengimpor daftar Excel atau PDF dari pusat pengumpulan?
Ya. Berkas Excel, XML, dan PDF dibaca dan produsen dicocokkan otomatis; penerimaan disimpan massal setelah Anda menyetujui pratinjau.
Bisakah saya memantau suhu truk tangki dan tangki?
Ya. Sensor mengirim pembacaan; pelanggaran ambang, perubahan volume, dan berhenti lama memicu alarm.
Apakah menghitung rendemen keju dari analisis susu?
Ya. Susu yang dibutuhkan dihitung dengan metode Van Slyke, bahan kering, dan keseimbangan lemak lalu diterapkan ke resep sebagai pengali.