Kebap & Januari
Kebap & Januarybaşı: resep dan produksi, SKT dan pelacakan lot, penjualan dan e-Belge.
Challenges
- Tidak ada ukuran antara berat badan, porsi penjualan, dan harga daging.
- Jan/Kesin order diucapkan, bercampur.
- Tidak ada hubungan antara biaya daging sehari-hari dan uang tunai.
- Bottle, rotor, dan dishware tidak akan dikenakan biaya terpisah jika mereka berasal dari daging yang sama.
Workflows
Dari input daging ke porsinya
- Pengecer daging akan masuk ke dalam stok berdasarkan berat badan.
- Reset porsi ditentukan (gramaj).
- Di penjualan, porsi turun, fire dicatat terpisah.
Aliran layanan
- Tabel dibuka, add-on dibuat.
- Pesan dikirim ke dapur.
- Kita akan menghitung, dan di akhir hari, kita akan menutup.
Documents
- Tambahan / kupon penjualan
- Faktur pembelian (makan/ sayuran)
- Fungsi Fire
- Fiks hitungan
Reports
- Konsumsi daging sehari-hari
- Biaya porsi
- Tingkat Fire
- Penjualan berdasarkan produk
Metrics
- Perkembangan porsi per kilogram
- Tingkat biaya daging
- Rata-rata penjumlahan
- Persentase Fire
Compliance
- Teks Indonesia: GİB e-Arşiv
- Integrasi OKC
- HACCP
- Pengamatan makanan (lot)
Glossary
- Gramasi
- Jumlah resep
- Susut
- Perbedaan kerugian / hitungan
- Pesan Januari
- Teks Indonesia: Kitchen order line
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
Bisakah aku membeli kilo dan menjual porsi?
Ya, dengan peredaran unit dan resep gram, konversi dari kilo ke porsi.
Bisakah aku mengukur fir?
Ya, fire dicatat dengan chip terpisah dan dicatat.
Berapa harga dagingku?
Harga saham dan margin akan diperbarui seiring dengan perubahan harga.
Bisakah saya melaporkan konsumsi daging harian?
Ya, konsumsi berdasarkan berat badan dan perpanjangan porsi dilaporkan pada akhir hari.
Apakah pesanan akan dikirim ke dapur secara digital?
Ya, baris di atas unsur lokal akan masuk ke daftar pesanan dapur, dan pesan lisan saya akan hilang.
Bolehkah saya memprioritaskan jenis porsi?
Ya, setiap jenis porsi ditentukan oleh resepnya sendiri, biaya dan margin terlihat terpisah.
