கேட்டரிங் & மொத்த உணவு
கேட்டரிங் & மொத்த உணவு: செய்முறை மற்றும் உற்பத்தி, காலாவதி தேதி மற்றும் லாட் கண்காணிப்பு, விற்பனை மற்றும் e-Belge.
Challenges
- நபர் எண்ணிக்கையின்படி மூலப்பொருள் தேவை கையால் கணக்கிடப்படுகிறது, பிழை வாய்ப்பு அதிகம்.
- பங்கு அடக்கவிலையும் கலோரி தகவலும் ஏலத்திற்கு/மேற்கோளுக்குச் சரியான நேரத்தில் கிடைப்பதில்லை.
- பல இடங்களுக்கான அனுப்புகை மற்றும் விநியோகக் கண்காணிப்பு சிதறலாக உள்ளது.
- நிறுவன வாடிக்கையாளர்களுக்கான காலமுடிவு மொத்த விலைப்பட்டி வழங்கல் கையால் செய்யப்படுகிறது.
Workflows
மெனுத் திட்டமிடலிலிருந்து உற்பத்தி வரை
- கால மெனுத் திட்டம் வரையறுக்கப்படுகிறது (நிலையான அல்லது மாறக்கூடிய).
- நபர் எண்ணிக்கையின்படி மூலப்பொருள் தேவை அறிக்கை உருவாக்கப்படுகிறது.
- குறையுள்ள மூலப்பொருளுக்குக் கொள்முதல் கோரிக்கை திறக்கப்படுகிறது.
- உற்பத்திக்குப் பிறகு நிகழ்ந்த நுகர்வு சரக்கிலிருந்து கழிக்கப்படுகிறது.
அனுப்புகையும் விலைப்பட்டி வழங்கலும்
- இட அடிப்படையில் அனுப்புகை ஆவணம் உருவாக்கப்படுகிறது.
- விநியோகம் பதிவு செய்யப்படுகிறது.
- காலமுடிவில் நிறுவன வாடிக்கையாளருக்கு மொத்த விலைப்பட்டி வெட்டப்படுகிறது.
Documents
- மெனு திட்டம்
- பொருள் தேவை அறிக்கை
- அனுப்புகை சீட்டு
- காலம் முடிவு தொகுப்பு விலைப்பட்டியல்
Reports
- பரிமாண செலவு
- மெனு அடிப்படையிலான நுகர்வு
- இட அடிப்படையிலான அனுப்புகை
- நிறுவன நடப்புக் கணக்கு வயதிடல்
Metrics
- நபருக்கு செலவு
- மெனு மார்ஜின்
- இழப்பு விகிதம்
- விநியோகம் சரியான நேரத்தில் நிறைவடைதல்
Compliance
- HACCP
- ISO 22000
- GİB இ-விலைப்பட்டியல் / இ-அனுப்புகை சீட்டு
- உணவு கண்காணிப்புத்தன்மை (தொகுதி/காலாவதி)
Glossary
- ஊண் திட்டம்
- நிலையான மெனு / தொகுப்பு சேவை
- மெனு திட்டம்
- கால உற்பத்தித் திட்டம்
- தேவை அறிக்கை
- MRP மூலப்பொருள் தேவை
- இடம்
- கிளை / விநியோகப் புள்ளி
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
நபர் எண்ணிக்கையின்படி மூலப்பொருள் பட்டியலை உருவாக்க முடியுமா?
ஆம். செய்முறை × நபர் எண்ணிக்கை மூலம் தேவை அறிக்கை உருவாக்கப்படுகிறது, குறைபாடுகள் கொள்முதலுக்குச் செல்கின்றன.
பல இடங்களுக்கு அனுப்ப முடியுமா?
ஆம், இட அடிப்படையிலான அனுப்புகை ஆவணமும் விநியோகக் கண்காணிப்பும் செய்யப்படுகிறது.
மாத இறுதியில் ஒரே விலைப்பட்டியல் வெட்ட முடியுமா?
ஆம், காலத்தில் வழங்கல்கள் ஒரே சுருக்க விலைப்பட்டியலில் இணைக்கப்படும்.
ஏலத்திற்கு/மேற்கோளுக்கு அடக்கவிலையைக் கணக்கிட முடியுமா?
ஆம், செய்முறை அடக்கவிலை மற்றும் நபர் எண்ணிக்கை மூலம் மேற்கோள் உருப்படிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன; மார்ஜின் மேற்கோள் திரையில் தெரியும்.
இழப்பு விகிதத்தை மெனு அடிப்படையில் கண்காணிக்க முடியுமா?
ஆம், உற்பத்தி நுகர்வு திட்டத்துடன் ஒப்பிடப்படுகிறது; வேறுபாடு இழப்பு அறிக்கைக்குச் செல்கிறது.
