மாவு ஆலை
மாவு ஆலை: கோதுமை கொள்முதல், லாட்/தொகுதி தடமறிதல், விளைச்சல் விகிதம் மற்றும் செலவு, சேமிப்புக் கிடங்கு இருப்பு மற்றும் அனுப்புதல்.
Challenges
- கோதுமை கொள்முதலில் விளைச்சல் மற்றும் இழப்புக் கணக்கு கைமுறையாகச் செய்யப்படுகிறது.
- மாவு வகைகள் (tip 550, 650…) தனிப் பொருளாகக் கண்காணிக்க முடியவில்லை.
- பகுப்பாய்வு முடிவுகள் (புரதம், ஈரப்பதம்) உற்பத்தியுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை.
- கலவை (கோதுமைக் கலவை) விகிதம் பதிவு செய்யப்படாததால், ஒரே மாவு வகை தொகுதிகளுக்கு இடையே மாறுபாடு காட்டுகிறது.
Workflows
கோதுமையிலிருந்து மாவு வரை
- கோதுமை கொள்முதல் தொகுதி மற்றும் பகுப்பாய்வு மதிப்புகளுடன் இருப்பில் சேரும்.
- அரைக்கும் உற்பத்தி ஆணை திறக்கப்படும்.
- வெளிவரும் மாவு வகைகளும் தவிடும் துணைப் பொருளாக இருப்பில் சேர்க்கப்படும்.
- விளைச்சலும் செலவும் கணக்கிடப்படும்.
தரப் பதிவு
- வரவு பகுப்பாய்வு (புரதம்/ஈரப்பதம்) பதிவு செய்யப்படும்.
- உற்பத்திக்குப் பிறகு பகுப்பாய்வு செய்யப்படும்.
- பொருந்தாநிலை இருந்தால் பதிவு திறக்கப்படும்.
கலவையிலிருந்து அனுப்புகை வரை
- கோதுமைத் தொகுதிகள் பகுப்பாய்வு மதிப்புகளுடன் கலவைச் செய்முறையுடன் இணைக்கப்படும்.
- அரைத்த பிறகு மாவு வகை மற்றும் துணைப் பொருள் அளவுகள் பதிவு செய்யப்படும்.
- மூட்டை மற்றும் தொகுப்பில்லா அனுப்புகை தொகுதி எண்ணுடன் வழங்கல் சீட்டில் பதிவு செய்யப்படும்.
Documents
- கொள்முதல் சீட்டு (கோதுமை)
- உற்பத்தி கட்டளை
- பகுப்பாய்வுப் படிவம்
- அனுப்புகை சீட்டு
Reports
- விளைச்சல் அறிக்கை
- மாவு வகை அடிப்படையிலான உற்பத்தி
- பகுப்பாய்வு முடிவு விவரப்பட்டியல்
- உற்பத்தி செலவு
Metrics
- விளைச்சல் சதவீதம்
- டன்னுக்கு செலவு
- புரதம்/ஈரப்பதம் சராசரி
- இழப்பு விகிதம்
Compliance
- HACCP
- உணவு நெறிமுறை
- TMO சட்டதிட்டங்கள்
- GİB இ-விலைப்பட்டியல் / இ-அனுப்புகை சீட்டு
Glossary
- விளைச்சல்
- உற்பத்தித் திறன் (BOM வெளியீட்டு விகிதம்)
- மாவு வகை
- பொருள் வகைமாதிரி
- தவிடு
- துணைப் பொருள் (co-product)
- கலவை
- கோதுமைக் கலவை விகிதத்தை வரையறுக்கும் செய்முறை
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
விளைச்சலைக் கணக்கிட முடியுமா?
ஆம். உள்ளீடு/வெளியீட்டு அளவுகள் உற்பத்தி ஆணையில் வைக்கப்படும், விளைச்சல் அறிக்கையாகத் தரப்படும்.
துணைப் பொருளை (தவிடு) இருப்பில் சேர்க்க முடியுமா?
ஆம், உற்பத்தி ஆணையில் துணைப் பொருள் வெளியீடு வரையறுக்கப்படும்.
பகுப்பாய்வு மதிப்புகளைச் சேமிக்க முடியுமா?
ஆம், தரக் கட்டுப்பாட்டுப் படிவத்துடன் தொகுதி அடிப்படையில் வைக்கப்படும்.
மாவு வகைகளை மாறுபாட்டுடன் நிர்வகிக்க முடியுமா?
ஆம், tip 550/650 போன்ற வகைகள் ஒரே பொருளின் கீழ் மாறுபாடாக வைக்கப்படும்.
டன் ஒன்றுக்கான செலவைப் பார்க்க முடியுமா?
ஆம், உற்பத்தி ஆணையின் உள்ளீடு-வெளியீட்டு அளவுகளிலிருந்து அலகுச் செலவு கணக்கிடப்படும்.
கலவை விகிதத்தைச் செய்முறையுடன் நிலைப்படுத்த முடியுமா?
ஆம், கோதுமைக் கலவை விகிதம் செய்முறையில் வரையறுக்கப்படும்; ஒவ்வொரு தொகுதியும் இந்தச் செய்முறையுடன் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு விலகல் அறிக்கையாகத் தரப்படும்.
