Primeur
Primeur: vente par code-barres et POS, stock et entrepôt, comptes clients et e-Facture.
Challenges
- Les prix changent plusieurs fois par jour ; l'étiquette et la caisse ne concordent plus.
- Les pertes par pourriture et meurtrissures sont élevées mais jamais enregistrées.
- Les achats au marché de gros arrivent sur un bon ; les écritures compte et stock sont saisies à la main le soir.
- Les ventes non enregistrées n'ont aucun lien avec le stock.
Workflows
Du marché de gros à l'étal
- L'achat au marché est rattaché au compte fournisseur et à une écriture de caisse ou de dette.
- Le produit entre en stock au kilogramme.
- Le prix de vente du jour est mis à jour depuis la liste de prix.
Pertes et clôture de journée
- La quantité pourrie ou meurtrie est enregistrée sur un bon de perte.
- En fin de journée, la caisse est comptée et le stock clôturé.
- Le taux de perte et la marge du jour sont reportés.
Documents
- Bon d'achat au marché de gros
- Ticket de vente
- Bon de perte
- Bon d'inventaire
Reports
- Chiffre d'affaires et marge du jour
- Taux de perte
- Ventes par article
- Situation du compte fournisseur
Metrics
- Taux de perte
- Marge du jour
- Bénéfice au kilogramme
- Rotation des stocks
Compliance
- Archives électroniques GİB
- Intégration ÖKC
- Sécurité alimentaire (produits frais)
Glossary
- Achat au marché de gros
- Document d'achat fournisseur
- Perte
- Bon de démarque (pourriture/meurtrissure)
- Prix du jour
- Liste de prix à plage de dates
Questions fréquentes
Puis-je modifier les prix en cours de journée ?
Oui, la liste de prix se met à jour avec une plage date/heure et la caisse applique aussitôt le nouveau prix.
Puis-je enregistrer les pertes ?
Oui, les quantités pourries ou meurtries vont sur un bon distinct et le taux de perte est reporté.
Les achats au marché sont-ils rattachés au compte fournisseur ?
Oui, l'achat est rattaché au compte fournisseur et à l'écriture caisse/dette dans la même opération.
Puis-je effectuer une conversion entre cageot et kilogramme ?
Oui, le coefficient cageot/kilogramme est défini sur la fiche article ; l'achat peut se faire au cageot et la vente au kilo.
Puis-je vendre des produits en lot, comme un panier ?
Oui, le contenu du panier est défini par une nomenclature ; à la vente, les articles qu'il contient sont déduits du stock.
