Restauracje łańcuchowe
Restauracje łańcuchowe: wielofialne, scentralizowane menu/cenne, konsolidacja.
Challenges
- Każda oddział ma różne ceny i promocje.
- Zjednoczenie obrotu oddziałów trwa kilka dni.
- Nie ma związku między centralnym zakupem a zużyciem oddziałów.
- Recepta jest aktualizowana w jednej gałęzi, a w pozostałych pozostaje przestarzała.
Workflows
Centralne ceny i promocje
- Lista cen jest określona w siedzibie głównej.
- Rozmieszczane są na oddziały; wyjątki na poziomie oddziałów są określone oddzielnie, jeśli jest to konieczne.
- Okres promocji i zakres działania są ustalone.
Przepływ zapasów głównych biur
- Towary są zakupiane w centralnym magazynie.
- Wysyłana jest do oddziału z dokumentem o przeniesieniu.
- W przypadku oddziałów, które są objęte przepisem, zużycie jest odliczane.
- Raporty dotyczące skonsolidowanych zapasów i kosztów.
Documents
- Dokument przekazywania
- Faktura sprzedaży
- Wynik zakupu
- Plik zapasowy
Reports
- Porównanie obrotu między oddziałami
- Zjednoczone zapasy i koszty
- Raport o wpływie promocji
- Marża według gałęzi
Metrics
- Obrót na oddział
- Koszt żywności % (pod względem gałęzi)
- Czas przelewu
- Kurs konwersji promocyjnej
Compliance
- GİB E-faktura / e-archiwa
- Integracja ÖKC
- HACCP
Glossary
- Wydział centralny
- Główny magazyn / lokalizacja
- Przesyłka oddziałów
- Przekazywanie między magazyny
- Lista cen łańcucha
- Lista cen + zakres oddziałów
Często zadawane pytania
Czy mogę stosować ceny z siedziby do wszystkich oddziałów?
Tak, lista cen jest zdefiniowana centralnie, a wyjątki na poziomie oddziałów mogą być przyznawane osobno.
Mogę porównać gałęzie?
Tak dostępne są sprawozdania z obrotu i marży podzielone na oddziały.
Mogę też zarządzać oddziałami franczyzy?
Tak struktura dealer/franchiz jest ustanowiona z własnym rachunkiem i polityką cen.
Czy aktualizacja recepty rozszerza się na wszystkie gałęzie?
Tak przepis jest aktualizowany centralnie, a koszty każdego oddziału odświegają się jednocześnie.
Czy mogę porównać centralne zakupy z konsumpcją oddziałów?
Tak zakupy centralne i przeniesienia oddziałów są śledzione w tym samym sprawozdaniu, co konsumpcja.
