Producenci mleka i mleka
Producenci mleka i mleka: mleko surowe, jakość FAT/SNF, płatność producentów oparta na jakości, łańcuch chłodniczy, e-Producer.
Challenges
- Zawartość tłuszczu i substancji stałych w mleku wprowadzanym odzwierciedla się w płatnościach ręcznych producenta.
- Odpis od producenta i obliczenie podatku od odbioru są wykonywane oddzielnie.
- Śledzenie łańcucha zimnego i wygaśnięcia nie jest nagrywane.
- Codzienne przyjęcia od setek producentów są wprowadzane pojedynczo z papieru lub plików laboratoryjnych.
- Przy wycofaniu ustalenie, która partia mleka surowego trafiła do którego klienta, trwa wiele dni.
Workflows
Od poboru mleka do płatności
- Utworzono konto producenta.
- Wzór mleka jest odnotowany w litrach wraz z wartościami jakości (tłuszczowe / trwałe).
- Wymagana jest cena związana z jakością.
- Wydziela się kwitament producenta i oblicza się odsetek od odsetek.
Produkcja i śledzenie
- Otworzono zamówienie na produkcję i przypisano wiele.
- Produkt gotowy zostaje wprowadzony na zapas z datą wygaśnięcia.
- Wysyłka lotów jest połączona z klientem.
Zbiorcze przyjęcie od producentów
- Przesyłany jest plik Excel, XML lub PDF z punktu skupu.
- Producenci są dopasowywani automatycznie wg kodu, numeru PESEL/NIP lub nazwy; podgląd jest sprawdzany.
- Przyjęcia są zapisywane w jednym kroku, wyceniane wg taryfy i zatwierdzane.
- Na koniec okresu zbiorczo tworzone są rozliczenia, zapisy kontrahentów i księgowe oraz szkice e-Müstahsil.
Cysterny, CIP i wycofania
- Przyjęcia są ładowane do komór cysterny, a wartości mieszanki są obliczane.
- Odchylenia przy dostawie do zakładu i alarmy czujników są rejestrowane.
- Zlecenie produkcyjne nie może się rozpocząć na urządzeniu bez ważnego mycia.
- Problematyczna partia jest jednym kliknięciem kierowana na kwarantannę, a dotknięci klienci są wyświetlani.
Documents
- Kwit producentów
- Wypływ do wnoszenia mleka
- Porządek produkcji
- Wpis do przesyłki
- Zestawienie rozliczenia mleka
- Karta kursu cysterny
- Zapis HACCP / CIP
Reports
- Wzór i jakość w odniesieniu do producenta
- Wyróżnienie płatności w oparciu o jakość
- Śledzenie lotów
- Koszt produkcji
- Rozkład komórek somatycznych (SCC)
- Wskaźnik zgodności CIP
- Raport identyfikowalności FSMA 204 / UE 178/2002
Metrics
- Średnia zawartość tłuszczu (FAT)
- Twarze nie tłuszczowe (SNF)
- Koszt na litr
- Wpływ odpadów / straty
- Liczba komórek somatycznych (SCC)
- Wydajność sera ze 100 litrów
- Odchylenie dostawy cysterny
Compliance
- HACCP
- Kodeks żywności
- Kwit e-Produktor (GİB)
- Przepisy dotyczące podatku od odbioru
- FSMA 204 (identyfikowalność)
- UE 178/2002 (jeden krok wstecz / jeden naprzód)
Glossary
- Kwit producentów
- Dokument e-Müstahsil
- Gotowe/SNF
- Szczególne pola w rejestrze produktów
- Łańcuch zimny
- Stan magazynu + śledzenie lotów
- Rozliczenie
- Rozliczenie mleka (kontrahent + księgowość + e-Müstahsil)
- Wydajność
- Dynamiczna wydajność (mnożnik receptury z analizy)
- CIP
- Cykl CIP + blokada produkcji
Często zadawane pytania
Czy mogę płacić producentom inną cenę w zależności od jakości?
Wymogi tłuszczu i stałych są włączone do zasady cen.
Czy mogę wydać e-Müstahsil dokument?
Tak jest wspierany kwitancja producenta i obliczenie podatku od odsetek.
Czy jest śledzenie?
Tak wprowadzono łańcuch lotów od produkcji do wysłania.
Mogę zachować zapisy z zimnego łańcucha?
Tak z warunkami przechowywania i śledzeniem lotów, łańcuch trwałości pozostaje w rejestrze.
Mogę dostać raport zakupu producenta?
Tak litry, szczegóły dotyczące jakości i płatności nagromadzone są na karcie rachunku producenta.
Czy mogę zaimportować listę Excel lub PDF z punktu skupu?
Tak. Pliki Excel, XML i PDF są odczytywane, producenci dopasowywani automatycznie; po zatwierdzeniu podglądu przyjęcia są zapisywane zbiorczo.
Czy mogę monitorować temperaturę cysterny i zbiornika?
Tak. Czujniki wysyłają odczyty; przekroczenia progów, zmiany objętości i długie postoje wywołują alarmy.
Czy oblicza wydajność sera na podstawie analizy mleka?
Tak. Potrzebne mleko oblicza się metodą Van Slyke’a, suchej masy i bilansu tłuszczu i stosuje w recepturze jako mnożnik.