Fast Food & Bufe

Fast Food & Buffet: przepisy i produkcja, wygaśnięcie i śledzenie lotów, sprzedaż i e-faktura.

Challenges

Sprzedaż dostaw, odwiezienia i jedzenia w restauracji jest rozmieszczana na oddzielnych kanałach, a dzienny obrót jest rozdrobniony.
W przypadku sprzedaży posiłku kombinowego nie jest odliczana kwota jego składników.
Dostawy kurierów i zbieranie nie pasują.
W przypadku wzrostu cen składników cenę cenę posiłków kombinowanych nie widać.

Workflows

Od zamówienia dostawy do przekazania

Zamówienie jest odebrane i dopasowane do adresu i telefonu klienta.
W przypadku sprzedaży kombinowanej produktu, jego elementy są odliczane za pomocą recepty.
Kurier dostarcza i płatność zostaje zarejestrowana.

/Szybko zamknąć

W przypadku gdy sprzedaż jest w stanie osiągnąć celną wartość, wartość sprzedaży jest wyższa niż wartość sprzedaży.
W szafce są policzone i odnotowana jest jakakolwiek różnica.

Od otwarcia do zamknięcia zmiany

W momencie rozpoczęcia zmiany, zapisywane są zapasy statku i preparatu.
W ciągu całej zmiany przychody są śledzane przez kanał sprzedaży.
W momencie zamknięcia jest liczone kasę i wszelkie niezgodności są zapisane w rejestrze.

Documents

Kwit sprzedaży
Wniosek o zamówienie na dostawy
Wynik zakupu
Lista dostaw i pobrania kurera

Reports

Przegląd ruchu według kanału
Rentowność posiłków kombinowych
Raport dostawy kurierów
Raport kasy w czasie zmiany

Metrics

Średnia wartość zamówienia
Czas dostawy
Współczynnik kosztów kombinowanych
Mieszanka kanałów

Compliance

GİB Archiwum elektroniczny
Integracja ÖKC
HACCP

Glossary

Jedzenie zestawione: Produkt zestawu (wpis materiałów)
Usługa dostaw: Rekord przesyłki / dostawy
Jedzenie zestawione: Wyniki materiałów, które odliczają elementy składu z zapasów
Kanał sprzedaży: Tag, który oddziela przychody od dostaw, odwiezienia i obiadu

Często zadawane pytania

Czy zapasy są odpowiednio odliczane na posiłki kombinowe?

Tak, kombo to rachunek materiałów; w sprzedaży każdy komponent jest odliczany od zapasów.

Mogę oddzielić dostawę od obrotu?

Tak dostępny jest raport obrotu według kanału.

Śledzi kolekcje kurierów?

Tak dostawy i odbiór są związane z tym samym dokumentem.

Mogę przetwarzać zamówienia na food-platform?

Tak zamówienia są rejestrowane na każdy kanał; sprzedaż platformy pojawia się oddzielnie w sprawozdaniu z przychodów.

Czy śledzi różnice w gotówce?

Tak w przypadku zamknięcia zmian przeprowadzana jest liczenie gotówki i odnotowana jest różnica.

Mogę zobaczyć, jak cena kombinowa wpływa na marżę?

Tak, gdy koszt w recepturze menu jest aktualizowany, marża kombinacji jest przeliczana.