Żywność i napoje

Żywność i napoje (+ produkty mleczne): lot/data wygaśnięcia, FEFO, HACCP, łańcuch zimnego, zamówienie producentów.

Challenges

Śledzenie lotów i wygaśnięcia jest ręczne; w odwołaniu nikt nie wie, które produkty poszły gdzie.
Dane dotyczące alergenów nie są przechowywane poza samym etykietą.
Koszt produkcji nie jest odświeżany, gdy zmienia się przepis.
Łańcuch identyfikacji przez klienta i magazyn jest zerwany.

surowce wchodzą w skład z datą wygaśnięcia lotów i datą wygaśnięcia.
Otwiera się zamówienie na produkcję; zaopatrzenie w konsumpcję recepty jest opublikowane na lot.
Produkt gotowy zostaje wprowadzony na zapas z własną partią i datą upływu ważności.
Wysyłka lotów wprowadzone łańcuch odwołania.

Lot / partia: Śledzenie lotów
Data wygaśnięcia (SKT): Połowy daty wygaśnięcia
Odwołanie produktu: Raport dotyczący śledzenia na podstawie lotów
Allergeny: Sektory, w których znajduje się dany obszar w rejestrze produktów

Tak, lot jest śledziony od produkcji do wysłania, a dostępny jest raport śledzenia do przodu/z tyłu.

Tak Akcje zbliżające się do wygaśnięcia zgłaszane są z pola daty wygaśnięcia.

Tak reguły pola sektora dodają do rejestru produktu pola alergenów.

Tak ceny surowca i zmiany w recepturze przepływają automatycznie do kosztów gotowego towaru.

Tak niezgodność (NCR) otwiera się w ramach kontroli jakości i przechodzi do zamknięcia.