Tradycyjna restauracja

Restauracje tradycyjne: przepisy i produkcja, wygaśnięcie i śledzenie lotów, sprzedaż i faktura elektroniczna.

Challenges

Codzienne menu zmienia się i nie można śledzić ani ceny, ani kosztów.
W obsłudze menu/bufetu koszt porcji nie jest znany.
Konsolidowana faktura końcowa miesiąca dla klientów korporacyjnych jest sporządzana ręcznie.
Z pozostałości żywności na koniec dnia nie jest rejestrowana, więc prawdziwe odpady nie są znane.

Workflows

Codzienne menu

Dnia jedzenia są przygotowane z ich przepisami.
Wymogi dotyczące składników wynikają z oczekiwanej liczby gości.
W końcu obsługi jest porównywana z rzeczywistym zużyciem.

Fakturowanie klientów korporacyjnych

Tworzony jest rachunek korporacyjny, na który jest zamieszczane dzienne zużycie.
Konsolidowana faktura jest wydawana na koniec okresu.
Śledzenie zbiorów i daty zapłaty.

Od planowania menu do kosztów

Menu dnia jest określone wraz z przepisami.
Wymogi dotyczące składników wynikają z oczekiwanej liczby osób.
W rzeczywistym zużyciu porcja jest porównywana do planu, a koszty porcji są aktualizowane.

Documents

Kwit sprzedaży
Konsolidowana faktura na koniec okresu
Wynik zakupu
Plik zapasowy

Reports

Ceny codzienne menu
Rozliczenie konsumpcji klientów korporacyjnych
Sprawozdanie o wymaganiach dotyczących składników
Wyrost kontabilistyczny

Metrics

Koszt na porcję
Codzienne okładki
W procentach kosztów żywności
Dni opóźnienia zbierania

Compliance

GİB E-faktura / e-archiwa
HACCP

Glossary

Menu ustawione (table d'hôte): Stałe menu / pakiet usług
Wynagrodzenie skonsolidowane: Wyniki podsumowania końcowego okresu
Codzienne menu: Datyzowany zestaw cen i przepisów
Zestawienie posiłku: Wymóg usługi kosztowany na osobę w porcji

Często zadawane pytania

Czy mogę wydać jedną fakturę pod koniec miesiąca?

Tak, dzienne zużycie jest umieszczone na koncie i fakturowane na jednym dokumencie na koniec okresu.

Mogę zobaczyć cenę codziennego menu?

Tak koszt oparty na recepturze jest obliczany codziennie.

Czy może wywodzić potrzeby składników z liczby pracowników?

Tak recepty × liczba pracowników tworzy raport o wymaganiach.

Mogę zarządzać ceną menu?

Tak menu zestawione jest zdefiniowane jako element pakietu i jest własnym linią w wykazie cen.

Mogę zobaczyć rozbieżność akcji?

Tak w liście zliczenia końcowego okresu zgłasza się różnice w zapasach.

Mogę zapisać resztkę żywności jako odpad?

Tak, porcje pozostałe na koniec dnia są wpisane jako zapisy odpadów; zgłasza się dzienne wskaźnik odpadów.