آٹا فیکٹری
آٹا فیکٹری: گندم کی خریداری، لاٹ/بیچ کی نشاندہی، پیداواری صلاحیت اور لاگت، سائلو اسٹاک اور ترسیل۔
Challenges
- گندم کی خریداری میں پیداواری صلاحیت اور ضیاع کا حساب دستی کیا جاتا ہے۔
- آٹے کی اقسام (تیپ 550، 650…) الگ پروڈکٹ کے طور پر ٹریک نہیں ہو سکتیں۔
- تجزیے کے نتائج (پروٹین، نمی) پیداوار سے منسلک نہیں کیے جاتے۔
- ملاوٹ (گندم مکسنگ) کا تناسب ریکارڈ نہ ہونے کی وجہ سے ایک ہی قسم کے آٹے کے بیچوں میں فرق نظر آتا ہے۔
Workflows
گندم سے آٹے تک
- گندم کی خریداری لاٹ اور تجزیاتی اقدار کے ساتھ اسٹاک میں داخل ہوتی ہے۔
- پیسنے کا پیداواری آرڈر کھلتا ہے۔
- نکلنے والی آٹے کی اقسام اور چوکر ذیلی پروڈکٹ کے طور پر اسٹاک میں لیے جاتے ہیں۔
- پیداواری صلاحیت اور لاگت حساب کی جاتی ہے۔
معیار کا ریکارڈ
- اندراج تجزیہ (پروٹین/نمی) ریکارڈ کیا جاتا ہے۔
- پیداوار کے بعد تجزیہ کیا جاتا ہے۔
- عدم مطابقت ہونے پر ریکارڈ کھلتا ہے۔
ملاوٹ سے ترسیل تک
- گندم کے بیچ تجزیاتی اقدار کے ساتھ ملاوٹ کی ترکیب سے منسلک ہوتے ہیں۔
- پیسنے کے بعد آٹے کی قسم اور ذیلی پروڈکٹ کی مقدار ریکارڈ کی جاتی ہے۔
- بوری اور بلک ترسیل بیچ نمبر کے ساتھ ترسیل نوٹ میں درج ہوتی ہے۔
Documents
- خریداری اندراج (گندم)
- پیداواری حکم
- تجزیاتی فارم
- ترسیل بلٹی
Reports
- پیداواری صلاحیت کی رپورٹ
- آٹے کی قسم پر مبنی پیداوار
- تجزیاتی نتیجے کی تفصیل
- پیداواری لاگت
Metrics
- پیداواری صلاحیت کا فیصد
- فی ٹن لاگت
- پروٹین/نمی کی اوسط
- ضیاع کی شرح
Compliance
- HACCP
- خوراک کا ضابطہ
- TMO قانون
- GİB e-انوائس / e-بلٹی
Glossary
- پیداواری صلاحیت
- پیداواری کارکردگی (BOM آؤٹ پٹ کی شرح)
- آٹے کی قسم
- پروڈکٹ کی قسم
- چوکر
- ذیلی پروڈکٹ (co-product)
- ملاوٹ
- گندم مکسنگ کا تناسب متعین کرنے والی ترکیب
اکثر پوچھے جانے والے سوالات
کیا میں پیداواری صلاحیت حساب کر سکتا ہوں؟
جی ہاں۔ ان پٹ/آؤٹ پٹ مقداریں پیداواری آرڈر میں رکھی جاتی ہیں، پیداواری صلاحیت رپورٹ کی جاتی ہے۔
کیا میں ذیلی پروڈکٹ (چوکر) اسٹاک میں لے سکتا ہوں؟
جی ہاں، پیداواری آرڈر میں ذیلی پروڈکٹ کی آؤٹ پٹ متعین کی جاتی ہے۔
کیا میں تجزیاتی اقدار محفوظ کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، معیار کنٹرول فارم سے لاٹ کی بنیاد پر رکھی جاتی ہیں۔
کیا میں آٹے کی اقسام کو ویریئنٹ سے منظم کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، تیپ 550/650 جیسی اقسام ایک ہی پروڈکٹ کے تحت ویریئنٹ کے طور پر رکھی جاتی ہیں۔
کیا میں فی ٹن لاگت دیکھ سکتا ہوں؟
جی ہاں، پیداواری آرڈر کی ان پٹ-آؤٹ پٹ مقداروں سے یونٹ لاگت حساب کی جاتی ہے۔
کیا میں ملاوٹ کا تناسب ترکیب سے مقرر کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، گندم مکسنگ کا تناسب ترکیب میں متعین ہوتا ہے؛ ہر بیچ اسی ترکیب سے تیار ہوتا ہے اور انحراف رپورٹ کیا جاتا ہے۔
