Un fabrikasi
Un fabrikasi: bug‘doy xaridi, lot va partiya kuzatuvi, unum va tannarx nazorati, silo zaxirasi, jo‘natish.
Challenges
- Bug‘doy xaridida unum va yo‘qotish hisobi qo‘lda bajariladi.
- Un turlari (tip 550, 650…) alohida mahsulot sifatida kuzatilmaydi.
- Tahlil natijalari (oqsil, namlik) ishlab chiqarish bilan bog‘lanmaydi.
- Bug‘doy aralashmasi nisbati qayd etilmagani uchun bir xil un turi partiyalar orasida o‘zgarib turadi.
Workflows
Bug‘doydan ungacha
- Bug‘doy kirimi lot va tahlil qiymatlari bilan omborga kiradi.
- Tortish ishlab chiqarish buyrug‘i ochiladi.
- Chiqqan un turlari va kepak qo‘shimcha mahsulot sifatida omborga olinadi.
- Unum va tannarx hisoblanadi.
Sifat yozuvi
- Kirish tahlili (oqsil/namlik) qayd etiladi.
- Ishlab chiqarishdan so‘ng tahlil o‘tkaziladi.
- Nomuvofiqlik bo‘lsa yozuv ochiladi.
Bug‘doy aralashmasidan jo‘natishgacha
- Bug‘doy partiyalari tahlil qiymatlari bilan aralashma retseptiga bog‘lanadi.
- Tortishdan so‘ng un turi va qo‘shimcha mahsulot miqdorlari qayd etiladi.
- Qop va uyum jo‘natishlar partiya raqami bilan yuk xatiga kiritiladi.
Documents
- Qabul varag‘i (bug‘doy)
- Ishlab chiqarish buyrug‘i
- Tahlil shakli
- Jo‘natish qog‘ozi
Reports
- Unum hisoboti
- Un turi bo‘yicha ishlab chiqarish
- Tahlil natijalari taqsimoti
- Ishlab chiqarish tannarxi
Metrics
- Unum foizi
- Har tonna tannarxi
- O‘rtacha oqsil/namlik
- Yo‘qotish ulushi
Compliance
- HACCP
- Oziq-ovqat Kodeksi
- TMO (Turkiya Don Boshqarmasi) qoidalari
- GİB e-Faktura / e-Yuk xati
Glossary
- Unum
- Ishlab chiqarish unumi (BOM chiqish nisbati)
- Un turi
- Mahsulot varianti
- Kepak
- Qo‘shimcha mahsulot (co-product)
- Bug‘doy aralashmasi
- Bug‘doy aralashmasi nisbatini belgilaydigan retsept
Tez-tez so'raladigan savollar
Unumni hisoblay olamanmi?
Ha. Kirish/chiqish miqdorlari ishlab chiqarish buyrug‘ida saqlanadi, unum hisobotlanadi.
Qo‘shimcha mahsulotni (kepak) omborga ola olamanmi?
Ha, ishlab chiqarish buyrug‘ida qo‘shimcha mahsulot chiqishi belgilanadi.
Tahlil qiymatlarini saqlay olamanmi?
Ha, sifat nazorati shakli bilan lot asosida saqlanadi.
Un turlarini variant sifatida boshqara olamanmi?
Ha, 550/650 kabi turlar bitta mahsulot ostida variant sifatida saqlanadi.
Tonna boshiga tannarxni ko‘ra olamanmi?
Ha, ishlab chiqarish buyrug‘ining kirim-chiqim miqdorlaridan birlik tannarx hisoblanadi.
Aralashma nisbatini retsept bilan mustahkamlay olamanmi?
Ha, bug‘doy aralashmasi nisbati retseptda belgilanadi; har bir partiya shunga ko‘ra ishlab chiqariladi va chetlanish hisobotda beriladi.
