Oziq-ovqat va ichimlik
Taxminan & kami (+iry): effekt/ maxira (FO, FOO, DVHPXX, sog'liq, choog'li va providetor.
Challenges
- Partiya/lot va yaroqlilik muddati kuzatuvi qo‘lda; qaytarib olishda qaysi mahsulot qayerga ketgani noma’lum.
- Allergen ma’lumoti yorliqdan tashqari hech qayerda saqlanmaydi.
- Retsept o‘zgarganda ishlab chiqarish tannarxi yangilanmaydi.
- Mijoz va ombor bo‘yicha kuzatuvchanlik zanjiri uzilgan.
Workflows
Ishlab chiqarishdan jo‘natishgacha (kuzatuvchan)
- Xomashyo lot va yaroqlilik muddati bilan omborga kiradi.
- Ishlab chiqarish buyrug‘i ochiladi; retsept iste’moli lot asosida qayd etiladi.
- Tayyor mahsulot o‘z loti va yaroqlilik muddati bilan omborga olinadi.
- Jo‘natishda lot mijozga bog‘lanadi — qaytarib olish zanjiri quriladi.
Sifat va allergen
- Mahsulot kartasida allergen maydonlari to‘ldiriladi.
- Kirish/jarayon sifat nazorati qayd etiladi.
- Nomuvofiqlik ochiladi va yopiladi.
Documents
- Ishlab chiqarish buyrug‘i
- Lot/partiya kartasi
- Jo‘natish qog‘ozi
- Sifat nazorati shakli
Reports
- Lot kuzatuvchanligi (oldinga/orqaga)
- Yaroqlilik muddati yaqinlashgan ombor
- Ishlab chiqarish tannarxi
- Nomuvofiqlik (NCR) hisoboti
Metrics
- Yo‘qotish ulushi
- Birlik ishlab chiqarish tannarxi
- Muddat tugashi tufayli yo‘qotish
- Birinchi martada muvofiqlik
Compliance
- HACCP
- ISO 22000
- Oziq-ovqat Kodeksi / yorliqlash
- GİB e-Faktura / e-Yuk xati
Glossary
- Lot / partiya
- Ombor lot kuzatuvi
- Yaroqlilik muddati (SKT)
- Yaroqlilik muddati maydoni
- Mahsulotni qaytarib olish
- Lot asosidagi kuzatuvchanlik hisoboti
- Allergen
- Mahsulot kartasidagi soha maydoni
Tez-tez so'raladigan savollar
Qaytarib olishda qaysi mijozga ketganini topa olamanmi?
Ha. Lot ishlab chiqarishdan jo‘natishgacha kuzatiladi; oldinga/orqaga kuzatuvchanlik hisoboti olinadi.
Muddati yaqinlashgan mahsulotlarni ogohlantiradimi?
Ha, yaroqlilik muddati maydoniga ko‘ra yaqinlashgan ombor hisobotlanadi.
Allergen ma’lumotini saqlay olamanmi?
Ha, soha maydon qoidasi bilan mahsulot kartasiga allergen maydonlari qo‘shiladi.
Retsept o‘zgarsa ishlab chiqarish tannarxi yangilanadimi?
Ha, xomashyo narxi va retsept o‘zgarishi tayyor mahsulot tannarxiga avtomatik aks etadi.
Nomuvofiqlik yozuvini ocha olamanmi?
Ha, sifat nazoratida nomuvofiqlik (NCR) ochiladi va yopilguncha kuzatiladi.
